本报讯（记者宋浣竹） 当前正是榴莲大量上市的时节，在享受美味的同时，不当食用榴莲引发的健康风险不容忽视。近期，网络上关于榴莲食用安全的讨论持续升温，医生提醒，市民食用榴莲要适度，尤其要警惕“榴莲配酒”的潜在危险，守护自身健康。
不久前，市民王先生吃完榴莲后与朋友小酌，很快出现面部潮红、心跳加快的症状。他误以为是“上火”，并未在意，在看到网上关于“榴莲配酒”的相关讨论后才深感后怕。“这并非简单的‘上火’，而是榴莲与酒精相互作用引发的生理反应。”市中医医院脾胃病科主治中医师章光鑫解释，榴莲中含有硫醇、硫醚等含硫化合物，这类物质会抑制人体内负责分解酒精代谢产物乙醛的乙醛脱氢酶活性。正常情况下，乙醛会被乙醛脱氢酶快速分解为无害的乙酸，而当酶活性被抑制后，乙醛会在人体内大量蓄积，进而引发面部潮红、心率加快、恶心呕吐等不适，严重时还可能诱发心律失常、呼吸抑制甚至循环衰竭。“这种反应的机制与‘头孢类药物配酒’相似，但榴莲对酶的抑制作用相对较弱、可逆，且存在较大个体差异。” 章光鑫说，尽管其风险程度低于“头孢类药物配酒”，但潜在危险性仍不可忽视。
章光鑫建议，市民食用榴莲前后至少24小时内应避免饮酒，包括各类含酒精饮品及含酒精的药物，特殊人群建议进一步延长间隔时间。同时，健康成年人每日食用榴莲建议不超过100克，以免增加消化和代谢负担。糖尿病患者、肾功能不全者、心脑血管疾病患者及孕产妇等特殊人群，应结合自身健康状况合理控制榴莲摄入量。若在食用榴莲后饮酒出现不适，需根据症状及时处理：出现面部潮红、心跳加快等轻度症状时，应立即停止饮酒并密切观察；出现荨麻疹、胸闷、呕吐等症状时，应尽快前往医院就诊；出现意识障碍、呼吸困难等严重情况时，须立即拨打急救电话，争取最佳救治时机。