宜兴市阳羡小学四（2）班 许彧心
爸爸的老家在茗岭山区，家里有一大片茶园，奶奶是村里做手工茶的一把好手。
清明节前后，是奶奶一年中最忙碌的时候。每天清晨，天刚蒙蒙亮，奶奶就背着竹篓，带上干粮上山采茶。晨雾还未散去，漫山遍野的茶树层层叠叠，像一片绿色的波浪。嫩生生的茶芽顶着晶莹的露珠，在微风中轻轻颤动。奶奶采茶的动作又轻又快，她微微俯身，脊背弯成一道柔和的弧线。那双饱经风霜的大手轻轻捏住茶芽，手腕灵巧地一捻一提，好似有声细微的 “啵”，一枚一叶一芯的茶芽便落入掌心。忙碌一上午，阳光晒红了奶奶的脸颊，竹篓也渐渐装满了鲜嫩的茶叶。
回到家，奶奶顾不上歇一歇，马不停蹄地开始炒茶叶。在我眼里，做红茶就像一场神奇的魔法。第一步，给鲜叶 “杀青”。奶奶小心翼翼地把刚采回的茶叶均匀摊放在竹匾上，静静摊晾，让叶片表面的水分慢慢蒸发。奶奶说：“这样炒出来的茶，香气才更纯粹。”
接下来便是最关键的——铁锅快炒。奶奶把专用的大铁锅烧热，再将茶叶倒入锅中，那双不怕烫的手在锅中快速翻飞、翻炒。
第三步，给叶子 “揉面团”。奶奶把还热乎乎的茶叶快速抓在手中用力揉搓。奶奶一边揉一边说：“要揉得软软的、湿湿的，就像揉面团一样，让茶叶充分出汁、慢慢发酵。”
最后是叶子变色 “魔法” 啦。奶奶把揉好的茶叶小心地堆放在竹筛上，盖上干净的布。等上几个小时，掀开布的那一刻，我惊喜地发现：原本深绿的茶叶竟变成了温润的红褐色，浓郁的茶香一下子弥漫开来。
泡上一杯红茶，满室清香，汤色红润透亮，喝起来微苦，可没过几秒，满嘴清香，还泛着丝丝甜意。这就是奶奶的手艺。每年清明，新茶上市，我们总能第一时间尝到这份带着奶奶温度与爱意的红茶。茶香氤氲，温暖我成长的岁岁年年。
指导老师：陈亦琴