□记者 宋浣竹
4月7日，走进丁蜀镇上坝村，茶山吐翠、竹海翻浪。360省道旁的木质小屋“茶山食野”里，咖啡香与茶香交织，游客临窗而坐，抬眼便是层层茶田与连绵青山，95后主理人谢思雨穿梭其间，为客人下单、制作、介绍产品。经过三年多的发展，这家开在茶山里的咖啡馆，早已不只是一处网红打卡地，更是宜兴乡村咖啡经济兴起、青年返乡赋能乡村振兴的一个生动缩影。
谢思雨是土生土长的宜兴人，外婆家就在上坝村。“我从小在茶山里长大，一直想开一家能拥抱自然的咖啡馆。”谢思雨说。2022年，回乡路过上坝村里的一处驿站时，谢思雨被那栋木质小屋吸引了——开阔的露台、敞亮的窗户，屋顶像一对张开的翅膀，推窗即是满目绿意。“这不就是我梦想中的创业地？”几乎没有犹豫，她辞去上海待遇优渥的工作回到上坝村，向村里提出租下驿站开咖啡馆的想法。村里当即给予大力支持，不仅减免部分租金，还帮她协调场地与农产品供应；镇里也在创业指导、政策扶持方面提供一系列帮助。可从装修到运营，困难接踵而至，乡村物料运输成本高、专业咖啡师难招……“创业初期真的很迷茫，甚至想过放弃。”谢思雨说。但看着镇村两级的支持，想到自己与这片茶山的情愫，她咬牙坚持了下来。
2022年底，“茶山食野”正式开业，店名里藏着谢思雨的初心：扎根茶山、食味山野，打造一处不止于咖啡的乡村生活空间。为避免成为其他乡村咖啡馆的“复制品”，谢思雨将本土文化融入空间细节。店内装修突出竹元素，竹制桌椅、竹编装饰、竹影窗棂相映成趣，尽显竹乡韵味。二楼开辟书吧区域，书架上陈列文学、乡土、文旅等各类书籍，让客人在袅袅咖啡香中，静享一段慢下来的阅读时光。在产品研发上，她坚持“在地化+创意化”，用本地红茶制作茶咖特调，把玫瑰花茶融入季节限定饮品。“今年我们准备上新啤酒花黑咖啡，不含酒精却能保留黑啤的醇厚麦香，点缀麦穗颗粒，更添山野田园氛围感。”谢思雨说。她还为门店设计了文创小物——以咖啡馆小屋与连绵茶山为造型的冰箱贴，成为许多游客爱不释手的伴手礼。
“与城市咖啡馆不同，乡村咖啡馆的核心竞争力在于‘自然+情怀+体验’，我想做的是属于上坝村、属于宜兴茶山的独特味道。”谢思雨说。凭借高颜值场景和本土化产品，“茶山食野”一经开业便迅速出圈，成为小红书、抖音平台上推荐的热门打卡地，节假日座无虚席，单日最高客流量接近2000人次，不仅上海、杭州等周边城市的年轻人专程前来，还有不少明星慕名打卡。
“茶山食野”的火爆人气持续外溢，有效带动了周边农家乐、民宿等业态客流显著上升。在此基础上，谢思雨进一步探索“咖啡+助农”模式，让咖啡馆成为乡村发展的“流量引擎”。此前，上坝村茶叶、笋干等农产品多靠线下零散售卖，溢价低、销路窄。2023年，谢思雨主动和村里对接，在咖啡馆露台开设“上坝山礼”直播专场，以茶山竹海为天然背景，借助 “茶山食野”的高人气，让上坝村优质农产品触网“飞”向全国。
如今，宜兴乡村咖啡经济蓬勃兴起，吸引着越来越多的青年返乡创业。而在谢思雨看来，乡村咖啡不是“一阵风”的网红流量，而是能扎根乡土、持续赋能的新业态。对于未来，她已有清晰的规划：持续深化茶咖融合，推出更多季节限定产品；定期举办读书分享、节气体验、茶山研学等活动，打造常态化的乡村文化场景；开发“茶山食野”文创产品，拓展线上业务。“我希望‘茶山食野’不仅是一家咖啡馆，更是一根能留住乡土记忆、连接城市与乡村的纽带。”