本报讯（记者汪佳璐） 春意渐浓，气温回升，荠菜、马兰头、野蒜等时令野菜抢鲜登场。连日来，市融媒体中心记者走访发现，这些“舌尖春味”不仅吸引众多市民尝鲜消费，还带火了“挖野菜”这项活动。不过，春季是误食有毒野菜的高发期，医生提醒，尝鲜莫忘安全，采食需要谨慎。
3月26日，在城区锦绣菜场、阳羡西路蔬菜自产自销临时疏导点，鲜嫩的荠菜、马兰头、金花菜等野菜整齐摆放，前来询价、选购的市民络绎不绝。“就想吃点新鲜的野菜，应季又鲜爽，家里人都喜欢。”一位正在锦绣菜场挑选荠菜的市民说。记者了解到，眼下正值野菜大量上市时节，市场货源充足，其中荠菜每公斤12—16元，马兰头每公斤20元左右，野蒜、金花菜每公斤10—14元，整体价格较去年同期回落30%—50%，市民尝鲜成本更低，市场销量可观。
这些时令美味不仅丰富了市民的餐桌，还掀起了一股“挖野菜”热潮。不少市民纷纷趁着春光走向户外，亲手采摘野菜并烹制成美食。近期，在城区龙背山森林公园周边缓坡、太华镇山林步道、张渚镇清水潭附近的郊野空地等处，不少市民“组团”采摘野菜。一些中老年市民说，挖野菜是为了找寻记忆中的熟悉滋味；带着孩子一同体验的家长则表示，这样的活动能让孩子亲近自然、认识植物，在动手实践中感受春日气息。
然而，“野菜热”背后，食品安全问题不容忽视。近年来，我市及周边地区曾发生多起因误采误食野菜引发身体不适的事件。据市中医医院急诊科副主任吉祥介绍，毒芹、漆树芽、断肠草等有毒植物，与水芹、香椿等可食用品种外形相似，普通人难以准确辨别，贸然采食可能引发恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，严重时会损伤肝肾、危及生命。此外，生长在公路、厂区等地的野菜，容易吸附重金属、尾气等有害物质，同样存在健康风险。吉祥提醒市民，对于不认识、不熟悉的野菜，要坚决不采不食；采摘应远离污染源，选择环境干净的乡野区域；食用前务必彻底清洗，荠菜、马兰头等建议沸水焯烫1至2分钟，去除亚硝酸盐与生物碱。需要注意的是，野菜多性凉、纤维粗糙，老人、孕妇、儿童、肠胃疾病患者及过敏体质人群食用应少量，避免引发身体不适。若不慎误食后出现腹痛、呕吐、呼吸困难等症状，应立即停止食用，及时催吐并尽快就医，不要自行用药或轻信偏方，以免延误最佳救治时间。