近日，中午时分，位于杨巷镇的杨巷饭店内座无虚席。清蒸团头鲂、醉蟹、白灼青虾……一道道湖鲜依次上桌，食客赞不绝口。老板老吕笑着说：“现在的虾蟹，个头更匀称，肉质更甜，回头客都说和别的地方的口味不一样。”
老吕对自家水产赞不绝口的底气，源于杨巷镇始终坚持农业科技的深度赋能和对绿色生态的守护。在杨巷镇的金港青虾扩繁基地，一场关于“良种”的革命已持续多年。在中国水产科学研究院淡水渔业研究中心专家团队的长期指导下，基地成功培育并推广了“太湖1号”“太湖2号”及最新的“太湖3号”青虾新品种。这些品种在生长速度、抗病能力和产量上逐代提升，其中“太湖3号”的上市率较前代提高超过11.3%。一尾尾优质虾苗从这里游向周边400多户养殖户的塘口，也游向浙江等更广阔的市场，使亩效益显著增加。同样，在市现代生态渔业产业园杨巷园区，市锦盛水产与华中农业大学合作引进的团头鲂“华海1号”，以其生长快、规格大的优势成为市场抢手货。通过产学研紧密“联姻”，杨巷正汇聚“黄优1号”黄颡鱼、异育银鲫“中科5号”等一批水产“新秀”，为传统渔业装上了强大的“科技芯”。
养殖模式的颠覆性创新，勾勒出未来渔业的绿色图景。江苏常宜海澄农业科技有限公司的工厂化养殖车间内，循环水系统、在线水质监测、恒温环境控制一应俱全。这种集约化、高密度的养殖模式，用水量仅为传统的十分之一，却能实现一年多次产出，有效隔离病害，让渔业生产实现从“劳动密集”向“技术密集”跨越。
科技的渗透，最终指向全产业链的增值与品牌化发展。从亲本选育、种苗扩繁到生态化养殖，杨巷着力打造水产种苗全产业链，增强了产业的核心竞争力与辐射带动力。而科技的成果，也需要创新的舞台来走向大众。金紫村巧妙借助“村BA”篮球赛这一流量IP，通过举办蟹王争霸赛、开设农产品市集等，让优质的科技养殖成果以鲜活有趣的方式“出圈”，打通了从“优质产品”到“知名品牌”的最后一公里，赋予了传统农产品全新的市场魅力与价值内涵。