本报讯（见习记者王玉洁） 记忆里温暖的烤红薯，如今却成了让人望而却步的“价格刺客”。连日来，“红薯刺客”成为社交平台热议话题，小小一个动辄十几元的价格，让一些市民直呼“高攀不起”。
市融媒体中心记者走访发现，从街头小摊到商场门店，烤红薯正悄然变身“高端零食”，涨价潮已全面蔓延。位于城东某商场新开的特色门店内，主打烤红薯单品颇受追捧，单价高达44元/公斤，而城区街头摊贩所售烤红薯每公斤价格也普遍涨至24元左右。“以前七八块钱就能买一个很扎实的红薯，现在价格快翻倍了，吃个烤红薯都成了奢侈的事。”市民王女士感慨道。与此同时，不少便利店与面包店也纷纷切入这一赛道。宜城多家便利店内，200克不到的烤红薯售价5元—6元；城区东氿广场附近某网红面包店的热销单品“红薯面包”，以仿真造型搭配绵密内馅，15元单价仍保持可观销量。
面对高价，许多消费者选择在家自制以实现“红薯自由”。“线上买生红薯性价比高不少，每斤仅需4元左右，用空气炸锅烤40分钟，口感和外面卖的差不多，成本能省下一大半。”市民李先生说。
为何小小红薯，今冬会变成“价格刺客”？据业内人士透露，今年红薯整体产量稳定，市场价格波动并不大，而线下烤红薯涨价，主要是受流通环节成本增加、商圈门店租金高、人工成本上涨等多重因素影响。各项运营成本最终传导至终端售价，导致烤红薯逐渐告别“平价时代”。