让土特产从“一时旺”变“一直旺”

　　央视《探索·发现》大地餐桌2025等节目持续关注痴虎鱼、芳庄羊肉、竹笋等宜兴美食；天津农交会上“宜韵乡情·阳羡丰物”宜兴土特产（天津）专场推介会吸睛无数……今年以来，宜兴土特产频频亮相“高光舞台”，为陶都乡村振兴增色添彩。但如何将土特产“一时热闹”变为“长久兴旺”，是一个需要持续关注的课题。

　　宜兴土特产在全国“出圈”的底气，源于我市优越的生态禀赋与扎实的产业根基。作为苏南地区最大的农业板块，我市农业资源丰富、产业特色鲜明，40余万亩高标准农田孕育丰饶物产，农业物联网覆盖多领域赋能智慧农业，多个“宜”字号优势产业年产值均超10亿元，“阳羡雪芽”“宜兴百合”等国家地理标志农产品、国家地理标志证明商标筑牢品质根基。

　　要让土特产“一直旺”，首在做足“特”字文章，重在锚定差异化与品牌化双赛道。相邻的兄弟城市水土相近，农产品也常常相似，若缺乏差异与品牌，易陷入同质甚至低价竞争。因此，土特产的“特”应深植水土基因，既要在种植端挖掘地域独特品种，如优化“宜兴红”等选育，突出品质制胜；也要在品牌端讲好文化故事，如将紫砂工艺与茶禅文化等融入农产品包装，让土特产不止是产品本身，更展现生活美学。唯有以差异化强化辨识度，以品牌化提升附加值，才能让宜兴土特产在同类产品中脱颖而出。

　　科技赋能是土特产 “一直旺” 的关键引擎。如今，人们挑选土特产不仅看口味、看品相，还看配料表；购买土特产的渠道也呈现线上线下多元化。消费者为“安全”“新鲜”买单，似乎成为一种普遍趋势。对此，宜兴需依托农业物联网等优势，在茶叶种植、水产养殖等领域加大科技投入，发展农业新质生产力；借鉴“透明工厂”模式，推动百合等产业建立完善全流程溯源体系，让“土味”在标准化生产中守住品质底线，赢得消费者长久信赖；依托科研平台研发深加工产品，如把雁来蕈制成即食菌菇酱、将“宜兴红”开发出冷萃茶包等，既保留本味又适配快节奏生活，提升土特产市场竞争力。

　　延伸产业链、拓展新业态，也能为土特产 “一直旺” 注入活力。土特产产区往往也是观光胜地，一段时间以来，宜兴美栖花田、云湖茶禅田园等的成功实践证明，当土特产与乡村旅游、文化创意深度绑定，便能形成“产品旺带动产业旺，产业旺反哺产品旺”的良性循环。各地可因地制宜创新、深度发掘，通过推出契合农时特色的农旅路线、消费新场景等，将传统种植、加工与文创、旅游深度融合，把土特产从“货架商品”变为“体验记忆”，从而吸引更多消费者，既促进农民增收，又推动土特产持续“出圈”。

　　从“一时旺”到“一直旺”，是宜兴土特产的进阶之路，也是乡村振兴的积极探索与实践。相信只要守住生态底色、做精产品品质、创新发展模式，“宜”字号土特产定能持续飘香，为地方经济发展与百姓幸福生活增添更浓郁的“宜兴味道”。（正 一）