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清晨五点，城市尚未完全苏醒，街角早餐店的蒸笼已开始喷吐白雾。走近一看，小笼包子、刀切馒头、韭菜饼、鸡蛋饼、煎饺、鸡蛋、煎包……看着这些名字，就觉得选择特别多，能满足不同人的口味。
想想过去，早餐摊常见的不过就是豆腐花、油条、烧饼这几样，简单而实在。但现在不一样了，大家对早餐的需求更多元，老板们为了留住客人，就得绞尽脑汁准备这么多品种。
做早餐要赶早，天不亮就得起来备料、生火、制作、售卖，忙前忙后。品种丰富的早餐，让食客们对每个清晨都充满期待，而这背后都是老板们起早贪黑的付出呢。
——选自“无为画品”的微信朋友圈