在阿富汗首都喀布尔北郊的乡下，一种名叫“康伽纳”的泥罐承载着阿富汗流传千年的生活智慧——让盛夏收获的葡萄至多能保鲜至来年春天。
康伽纳通常由两个碗状部分拼合而成，外形别具一格，由泥土制成，整体呈椭圆形，无明显正反。罐口封死后几乎不透气，天然具备了“真空保鲜盒”的效果。
在阿富汗一些乡村，康伽纳不仅保存葡萄，还曾用来存放辣椒、苹果。如今，随着市场供应充足，葡萄成为最主要的储藏对象。
图为在阿富汗喀布尔街头，一个商贩售卖保鲜在康伽纳里的葡萄。 （新华社发）