宜兴市第二实验小学
三（8）班 欧炎柏
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。吃了这么多年，今天，我决定挑战这项看起来极平凡的技能——煎鸡蛋。
平底锅、铲子、食用油、酱油……一切准备就绪。按照妈妈的指导，先将平底锅预热，然后缓缓加入少许食用油，等待油温升高。这毕竟是我第一次独立操作，每一步都小心翼翼，生怕出错。当油面开始泛起细微的波纹，我知道时机已到。
我拿起一枚鸡蛋模仿妈妈的样子，自信地在锅边一敲，蛋壳从中间裂开卡在了锅边上，蛋液也从锅外延流到了煤气灶上。“没关系，掌握一下力度和角度，再来一次。”“好吧。”我信心不足地回答。再一次拿起一枚鸡蛋，深呼吸，然后在锅边轻轻一敲，裂开的蛋液如同一朵绽放的云彩轻盈地滑入锅中。随着油温升高，蛋白渐渐凝固了，边缘泛起了诱人的金黄色。
我紧紧盯着锅中鸡蛋的变化，手里拿着锅铲，准备进行最关键的动作——翻面。妈妈曾说过这一步是最考验耐心和技巧的，我深吸一口气，稳稳拿住锅铲，顺着鸡蛋的边缘切入，轻轻地把鸡蛋翻了一个面，成功！
当我看到一个完美如太阳般金黄的鸡蛋出现在面前时，所有的紧张都变成了成功的喜悦。
煎好的鸡蛋被我放在一个大盘子里，淋上酱油，小心翼翼地端给妈妈。妈妈说只有我自己尝过味道后，才能总结经验越做越好。我夹起煎蛋，慢慢地放入口中，轻轻咬了一口。哇！好吃！成功！品尝着自己亲手煎的鸡蛋，我心情别提有多美了。“妈，以后家里的煎鸡蛋，我包了！”指导老师：路云霞