炎炎夏日，很多人喜欢清凉解暑的绿豆汤。但对我来说，喝一碗铁锅柴火灶熬出来的红豇豆糁汤，才是最美味的解暑佳品。
小时候，由于物资匮乏，夏天没有特别的解暑饮品。母亲每天很早起床，先往铁锅里添一半水，放入一把淘洗好的红豇豆，再捏点食用碱进去，开始引火添柴煮汤。等锅里水沸，再添两瓢凉水，用勺子扬一扬锅里的水，盖锅继续熬煮。水沸以后，再重复刚才的流程，一直煮到一锅水变成深深的红褐色，红豇豆也撑开了腰，便暂停一下工序。
随后，母亲从瓦瓮里舀一碗脱皮玉米糁，这种玉米糁不是粉碎的小颗粒，而是整粒玉米一分为二脱皮以后的产物。将玉米糁淘洗干净倒入锅中，添满水，继续加柴熬煮，等到水沸以后，改为文火熬煮，熬到玉米糁胖得像一整粒，软烂可口，才算大功告成。
由于熬煮的时间很长，母亲会抽空喂鸡喂猪、打扫院子、给菜园浇水、择菜馏馍，时不时给锅底下加柴火，等这一切都忙完，红豇豆糁汤也熬得恰到好处，飘出诱人的香味。
这时，母亲先把糁汤一碗碗盛出来，用塑料笼罩盖着，放在堂屋的吊扇底下吹凉。再回到厨房拍个蒜泥黄瓜，捞点腌蒜薹，炒个西红柿辣椒，随后招呼着父亲和我们几个孩子赶快洗手吃饭。小妹最喜欢喝这种凉爽的红豇豆糁汤，经常一边喝一边跟母亲说，给她留一碗放学喝。
其实，熬一大锅红豇豆糁汤，是一个很费时的过程，不但要把握好火候，还要讲究技巧，比如食用碱不能多放，否则煮出来会发涩；每次添加凉水以后，要用勺子扬一扬，再继续熬煮。如此操作一番，汤色才会变成深深的红褐色。
这款文火慢熬的“母爱版”红豇豆糁汤，犹如夏日一股清凉的泉水，默默地浇灌着我的童年和人生，让我沉浸其中难以释怀。（书 芸）