宜兴外国语学校
七(14)班 汪小苏
老家的小区旁有一排门店。
从小,我就每天穿梭其中,几乎家家店老板都认识我。其中有家馄饨店,老板娘姓刘,故称“刘记馄饨店”。 听外婆说,在我连话都不会说的时候,就被抱来吃馄饨了。一星期三顿,这样吃着吃着,自然成了熟客,我也慢慢长大了。
放学后,我有时拉着外公,有时拉着外婆,闻着味儿奔到门口, 朝小窗里喊:“来一个大碗的!”老板娘便手拿漏勺探出头来:“好的哟!”我们便寻个座位,坐下等候。但我一般是坐不住的,总是跑到小窗那儿,扒拉着向里望。
老板娘围着红色的围裙,头发扎成一个小髻,精干极了。她家的馅料与皮都是上好的,看起来让人食欲大增。厨具也是有条不紊地摆放着,干净整洁。
老板娘先提起长筷,往馅料里一挑,这一挑的量每次都准得出奇,不多不少,刚好填满馄饨皮。她把馅填进馄饨皮中,手腕一转, 手指一捏,一甩手,馄饨就准确地掉到锅里,整套动作是那样流利娴熟。接着,老板娘拎起漏勺,从翻滚的热水中捞出煮得刚刚好的馄饨,挨个装入一字排开的瓷碗中,抓把作料,每个碗都撒上,最后再用铁勺舀出浓郁的汤,倾斜着倒入碗中。这时,服务员就可以把热气腾腾的馄饨送到每个顾客面前了。
我急忙坐下来,望着冒着热气的馄饨,顾不得烫嘴,迫不及待地撒上一把辣子,大口大口地嚼起来。每个馄饨都很小,然而数量很多,个个饱满,看着就让人欢喜。他家的馄饨也不知是有什么诀窍,就是格外好吃。微咬一口,肉香扑鼻,一直鲜到了天灵盖儿;面皮很软,滑入口腔,呲溜一下就下去了。吃着吃着,不知不觉间已经见了底,真恨不得连碗底的汤也要舔干净才过瘾。
两年前的一个晚上,下着淅淅沥沥的小雨。“砰”的一声,馄饨店关门了!搬到了另一座城市。等我第二天蹦跶着来到店门前,看到门上贴着的纸条、上了锁的大门,傻眼了……
如今的大街上,美食佳肴太多太多了,却再也找不到那一排门市中的刘记馄饨……哦,才发现,原来这一家不起眼的馄饨店,一直都在我的记忆深处。