■ 铁 匠
阳羡南部山区,万顷茶场,碧波荡漾。茶的绿洲,陶的古都,在华夏大地久负盛名,说的就是我的家乡宜兴。
一个阳光和煦的午后,或者是刚下过暴雨的黄昏,哪怕是满天飘雪的隆冬,你打开音乐,乐曲响起,你泪流满面,抑或你灵魂深处盛开了忧郁的花朵。这时,你不妨来一壶阳羡茶,茶的香味,沁人心脾,那么你还孤独吗?
你或许正在经历痛苦,失败的沮丧如洪水泛滥,仿佛要淹没你。这时,来一杯阳羡茶,那迷人的芳香扑面而来,这集萃了天地之精华与灵气的茶香,滋润着你疲惫不堪的灵魂。甘露般的茶汤告诉你,生活会是甜的。这时,你还会害怕失败吗?好男儿无非是金戈铁马,重振山河!兄弟,来一杯阳羡茶,让我们擂起战鼓,一声长啸,战马嘶吼,满天尘土,你鲜红的战袍,是阳羡大地盛开的茶花。
唐代诗人卢仝有诗云:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。”卢仝从小家贫,但勤奋好学,不愿入仕,他喜茶如命,时常借茶消愁,抒发他心中对当时社会黑暗的不满。孟简派人送了他阳羡茶,他连喝七碗,每碗感觉不同,从唇齿留香,到入喉品味,感觉自己犹如神仙、胜过帝王,故而写下这流芳百世的名句。
宋代大文豪苏东坡对饮茶也钟爱有加。在他的诗词文章里,对于茶叶、茶香、茶汤的描绘信手拈来。大文豪的品茶生活,是宋代茶文化繁荣发展和人们生活美学的一面明镜,折射出那个时代的独特韵味。
苏东坡有他专属的“冰美式”,他完全依赖喝茶来提振精神,茶瘾非常大。“春浓睡足午窗明,想见新茶如泼乳”(苏轼《越州张中舍寿乐堂》),睡了一个美美的午觉,醒来后第一件事,就是想泡一壶茶,最好是产自宜兴的茶叶;“沐罢巾冠快晚凉,睡馀齿颊带茶香”(苏轼《留别金山宝觉圆通二长老》),洗澡之后,月色当空,趁着夜里的清凉喝一杯茶,即使已经入睡,茶的香味依然在齿颊间久久不散。这就是宋代版的晚安茶疗愈仪式,东坡先生不可一日无茶,喝茶贯穿了他一整天的生活与工作。
饮茶文化及中医文化是中华文明的瑰宝,承载着几千年的历史积淀。饮茶文化倡导“和、敬、清、寂”的生活哲学和美学;中医文化以《黄帝内经》为纲领,强调阴阳平衡、天人合一。二者在中国的浩瀚历史中相互交融、争相辉映,共同创造了中华民族科学的生活方式和独特的健康理念。
中医认为,茶也是一种药。其苦味有清热解毒、消暑消食、去腻利水等功效,甘味则能生津止渴、益气益寿。假如天气阴冷潮湿,体质虚弱、畏寒、血气不足的人,就不要选择绿茶及白茶;如果天气干燥,那么可以选择乌龙茶;而暑热炎炎之时,绿茶、白茶都是非常不错的选择。尤其是现代人生活节奏快、压力大、应酬多,作息不规律,时间一长,造成健康透支。这种情况下,许多人都会偏爱喝茶,尤其我们宜兴人,特别喜爱家乡的阳羡茶。
我无比热爱阳羡茶,她的翠绿鲜活,让人神往;她的纯粹,让人动容;她的深红凝重,让人感动;她的馥郁,让人陷入深思。
我用铜官山的泉水,泡了一杯绿茶,碧绿的茶叶,在水杯里沉浮。醉人的茶香,飘出了窗外,飘向了九州……