宜兴市第二实验小学
四（13）班 尹湲稀
生日那天晚上，妈妈正要帮我煎生日面上的鸡蛋，我急忙跑上去对妈妈说：“妈妈，我想试着煎鸡蛋！”妈妈看着我兴奋的样子，欣然同意了。
我开心地跑过去打开冰箱门，小心地拿出了一个鸡蛋，再放在水龙头下冲了一遍。正当我要把鸡蛋磕向碗里时，妈妈的大嗓门叫了起来：“把鸡蛋上的水擦干净，不然等会儿煎的时候蛋液会炸起来的。”我吓坏了，手一抖，鸡蛋差点掉在地上。我边擦鸡蛋边想：妈妈为何说蛋液会炸呢？不管了，还是听妈妈的话把鸡蛋擦干净为好！
接下来就是把鸡蛋磕在碗里了。我取出碗，把鸡蛋压在碗沿上用力一敲，只听“啪” 的一声， 立即就有蛋液急着“跑”出来，我手忙脚乱地掰开蛋壳。“咚”，一个淡橙色的蛋黄便连蹦带跳地掉进了碗里。
我拿出一个平底锅架在灶台上，接着按住开关向左扭，火苗“呼”地一下就跳出来了，我吓得跳出了八丈远。妈妈见我胆小的模样，开了金口：“快过来把火调小，倒上油之后，等上半分钟就可以放鸡蛋液了。”
我听了妈妈的话，壮着胆子走上前，把火调小。我拿起油瓶，小声问妈妈：“油要倒多少？”“铺满底就行了。”妈妈头也不抬地说。
我深吸一口气，举起“沉重”的油瓶慢慢倒上了油。当锅底的油开始冒热气时，妈妈命令道：“放鸡蛋！”我连忙端起碗贴着锅边向下倒鸡蛋液。“嗞嗞”的声音不断响起，似乎蛋液很喜欢来到锅底这个大舞台，尽情在锅底流淌着、欢唱着。只见蛋白向周边扩散并渐渐凝固，蛋黄稳稳地居住在蛋白中间，逐渐像一朵盛开的向日葵，哦不，还像个爱心，让我不由心生喜欢。妈妈催我：“把鸡蛋翻个面。”我把锅铲伸向鸡蛋翻面，但锅铲似乎不听我指挥，要不是怕烫，我都想用手直接把鸡蛋翻个身！在妈妈的指导下，最后，我还是成功把鸡蛋翻了身。此时，属于煎鸡蛋特有的香味已在整个厨房飘荡。
鸡蛋翻面半分钟左右，妈妈让我把煎好的鸡蛋盛在盘子里。看着盘子里静卧着的煎蛋，虽然不及妈妈煎的好看， 但我觉得这就是世界上最好看的煎鸡蛋。
生日那天晚上，我煎鸡蛋成功了，心里的快乐无法用语言描述。我觉得，这是我送给自己最好的生日礼物，因为我会煎鸡蛋了。