由于单位离家较远，午间往返既费时又耗力，我便养成了在单位周边小餐馆解决午餐的习惯。
那日正午时分，我推开了一家新开业小饭馆的门，要了份扬州炒饭。当米粒裹着蛋液滑入喉间时，意外收获的鲜香让我脱口而出：“老板，您家炒饭真是难得的美味，很久没尝到这么正宗的滋味了。”
听到顾客夸赞自己做饭的手艺，老板眼角的笑纹顿时绽开：“得您这句夸，我这几个月的扬州没白跑！”我诧异地问：“就为了做扬州炒饭，你就专门跑扬州拜师学艺去了？”老板憨厚地笑着点了点头：“不瞒您说，为了学这扬州炒饭的正宗手艺，我特意去扬州拜师学艺了好几个月。虽不能说把人家师傅的绝活全学来了，但至少能端出个像模像样的味道。”
这坦诚的剖白让我心头微震。寻常餐馆老板多是夸耀自家秘方，或者以“青出于蓝胜于蓝”自夸，这位却如老友般将学艺经历和盘托出。我顿时相信，每一份炒饭里，都饱含老板对顾客的认真和热情。
正待追问，老板又笑着说：“如果这炒饭对您的胃口，您不妨先团张优惠券，我再给您额外折上折。”见我推辞，他摆摆手：“您夸得真诚，我回馈得实在，这不就是时下年轻人说的‘双向奔赴’么？”
这话倒让我会心一笑。往日就餐时，我也习惯对合胃口的菜肴真诚称赞，而多数老板往往报以折扣或赠菜。但像这般用新潮词汇诠释传统人情往来，倒是头回遇见。望着厨房里重新颠起炒锅的身影，我忽然觉得那份金灿灿的炒饭里，除了腊肠青豆的鲜香，还翻滚着某种熨帖人心的温度。（姚秦川）