“第二课堂”里识千年“中国豆”

本报讯（刘懿 周洁茹 陆新） 3月14日，常州经开区市场监管局组织武进清英外国语学校的学生们来到常州经开区大豆食育文化基地，学习辨别豆制品品质，探索中国豆的奥秘。

“同学们，欢迎来到津津乐，和我一起探秘大豆。”在企业经理姜丽英的带领下，30余名学生开启体验之旅。津津乐是常州、无锡地区最大的豆制品生产企业。今年1月，企业投资近600万元打造食育文化体验馆，重点展示大豆文化，打造食育“第二课堂”。

“一粒粒小小的黄豆，慢慢就变成了豆腐。”跟随姜丽英的讲解，学生张煜婷感到神奇。一旁的胡可歆则对“科技改变生活”有了实感：“以前做豆腐靠人工，要花很大力气、很长时间，现在机器磨豆子，流水线生产，既省力又卫生。”

“孩子们不仅可以看着模型、影像学习大豆知识、了解大豆文化，还能利用豆制品食材制作美味，食育形成闭环。”姜丽英说。学校或团体一旦有需要，提前预约后，津津乐将免费提供食育课堂。