山楂、柿子虽好吃，空腹食用需谨慎

本报讯（李青 七轩） 冬天是山楂上市的时节，每当此时，大街小巷的空气中都弥漫着酸酸甜甜的味道，冰糖山楂、冰糖葫芦那种甜中带酸的口感，广受人们的喜爱。可是你知道吗？山楂虽然好吃，但如果吃不对，也会对身体造成伤害。

40岁的耿先生肚子疼了一周，实在受不了才来到市七院消化内科就诊。消化内科医生了解到，耿先生最近对山楂情有独钟，经常空腹吃买来的冰糖山楂，几天后就出现了腹胀的情况，胃口也变差了很多。3天前，他感到腹部隐隐作痛，夜间尤其疼痛，才来到医院检查。

经过胃镜检查，医生发现耿先生胃内有结石。住院后，除了完善检查，医生还指导其服用可乐等碳酸饮料防治胃内食物再次凝结，并为其进行了内镜下碎石术。目前，耿先生经过治疗已康复出院。

50岁的谭女士也出现了类似情况。一周前，她吃了很多柿子后，感到胸口下部疼痛，有时候疼痛剧烈，在市七院消化内科进行胃镜检查后，发现了胃内结石。住院后，消化内科为其进行了内镜下碎石术，最终康复出院。谭女士感慨：“没想到贪吃柿子让我遭这么大罪，以后再也不吃这么多了！”

耿先生和谭女士所患为胃石症，即胃内产生结石。根据结石成分的不同，胃结石可分为植物性胃石、毛石、混合型胃石，其中以植物性胃石最常见，是由于某些食物在胃内不被消化，凝结成块，常见于柿子、黑枣、山楂等食物。

为什么会得胃石症，有哪些发病因素呢？市七院消化内科副主任贾殿萍介绍，柿子、山楂中含有鞣质及树胶、果胶，在胃酸作用下鞣质与蛋白质结合成鞣酸蛋白，与果胶、树胶及纤维素黏合在一起而形成胃石。山楂、黑枣等亦含有大量果胶与鞣酸，常可形成胃石。研究证实，空腹吃山楂、柿子后喝茶、饮酒及进食较多增加胃液酸度的食物是胃石发生的主要诱因。

贾殿萍提醒市民，在进食柿子、山楂、黑枣等含有鞣酸丰富的食物时要注意，避免在空腹、饮酒、饮茶的情况下食用，避免与其他含酸性的水果一起吃，如桔子、猕猴桃等。吃柿子前后不要吃高蛋白的食物，如肉类、海鲜、奶制品等，且不可一次性食用过多。

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胃石症的危害

胃石症可分为急性及慢性两型。病程在6个月以内为急性，超过6个月为慢性，急性者多见。胃石症患者的临床症状与胃石的大小、形态、性质及对人体消化、运动功能影响程度等因素有关。

胃石长期停留在胃中，既不能被消化，又因为体积大于幽门括约肌扩张松弛时的直径，而不能被排入肠道中，刺激胃粘膜，引起炎症、糜烂、溃疡，也可引起胃肠功能紊乱。

患者可完全无任何症状，也可以有上腹不适、食欲不振、口臭、恶心、呕吐或不同程度的腹胀腹痛等。查体常见上腹部可触及移动性包块，一般无明显压痛。