嗨，小龙虾

估计小龙虾上辈子都没想到，它们能这么红火——一到夏天，全国各地、大江南北、街头巷尾，最红最火的就是被烧成火红色的小龙虾了。

说实在的，我个人是个龙虾控，一般不动，一动就停不下来。记得有一次，和一同事聊天，他说他最多三四只，我说我起步三四斤，同事不相信跟我打赌，最后吃了6斤免费龙虾的我意犹未尽地放了他一马，要知道当年明都的龙虾88元一斤，而当年我们工资也才10多斤龙虾钱。当然，最豪横的一次是我们三个同学去吃自助餐，那时候年轻，嘴馋、速度快，虾头、虾钳都不吃，手套都不要，就是揪虾屁股那一点肉，记得一名穿高跟鞋的服务员跑来跑去都来不及帮我们倒骨碟。

近些年一到夏天照例还是吃点小龙虾，但不再那么忘乎所以或湖喝海吃了，年纪大了，激情少了。直到昨天，仿佛又回到了激情岁月，一下子吃了五六斤。

起因是一个金湖的小朋友从老家顺丰了一箱当地的小龙虾，据说比盱眙的质量更好。龙虾是烧好真空包装的，汤料另外用瓶装好，加一大袋冰块，捧到厨房的时候，冰块还没融化。本来我喜欢的口味是冰镇或腐乳的，但这家龙虾店不做，只有蒜泥和十三香两种常规的，所以我就选了蒜泥的。大家都知道，一般的饕友都是厨子，我不算大厨，但也喜欢烧菜，特别是烧小龙虾，从洗刷、剪头、抽筋，到翻炒、加料……记得最牛的一次，是在无锡的一个夜排档上，那个推车烧小龙虾的没烧好，我主动去加工，加了半勺白醋、半勺白糖、一把青椒，捣鼓几下，热气腾腾、红红火火，端到那个吱吱呀呀的活动桌上，秒光！甚至连汤也被另两个同学用白米饭拌拌吃光了……

同样，这次的金湖龙虾，我也照例简单加工了一下，烧好上桌，还打破了一人不喝酒的惯例，左手啤酒，右手龙虾，热的、辣的，红的、白的、绿的、黄的，手上滴的、台上堆的，一个人忙得不亦乐乎。一旁的妻嗔笑说，难怪肚子越来越大，慢点，没人跟你抢。从不吃小龙虾的她不知道，不趁那个热汤热水大快朵颐，美好感觉很快就消失了……

——是的，人生的美好与快乐，往往都很短暂，并且大多都在年轻的时候，但年轻的时候却又往往来不及把握及总结……