带动常州顺德美食旅游融合发展

本报讯（记者 周静） 6月9日，常州市餐饮商会、江南美食研究院与顺德饮食协会三方缔结友好商会，签约暨揭牌仪式在常举行。

此次“世界美食之都”和“江南美食之都”、“好味顺德”和“食美常州”的牵手，旨在进一步加强商会间交流合作，实现优势互补，推动两地美食文化传承与创新。同时充分发挥行业示范引领作用，主动融入文商旅融合发展新格局。

活动中，三方签订友好合作协议，将建立餐饮业资讯交流的常规机制，拓展合作空间，创新合作方式。

市餐饮商会会长贺新页说，常州拥有“一江一河四湖鲜”为代表的食材体系，以及宴席菜、名人菜、家常菜、农家菜等众多餐饮门类，是集南北美食之大成、融合创新发展的重要基地。此次合作将深化两地餐饮行业联动创新，为两地餐饮行业共同发展注入新动能。

顺德饮食协会会长卢远森说，常州自古以来就是诗书礼仪之乡。唐朝大诗人独孤及曾称“江东之郡，常州为大”，著名诗人白居易表述的“闻道毗陵诗酒兴，近来积渐学姑苏”，令我们对常州非常向往。相信通过友好商会的缔结，将带动两地美食与旅游的进一步融合。

据悉，今后，两地将举办餐饮领域内的专业培训、厨艺交流、座谈对接、企业走访等活动，以及优质食材、人才引进、特色推广等合作，并计划将美食产品与品牌结合、品牌与城市结合，借着“江南美食之都”和“世界美食之都”的声誉，进一步提升行业发展活力，为两地市民提供高品质、有特色的美食记忆互访之旅。