“小龙虾”燃爆夏日 市场热度攀升

本报讯（记者 龚励） 炎炎夏日，又到了吃小龙虾的季节。作为暑期夜宵界“顶流”，小龙虾的价格一直颇受关注。最近，随着小龙虾大量上市，价格也一路走低，不少小龙虾爱好者直呼“吃得过瘾”。

7月2日，记者在飞龙综合市场看到，水产区大多数商铺均有小龙虾售卖。据商户杨先生介绍，市场上的小龙虾一般分为大、中、小三种规格，较小规格的龙虾价格已降至每公斤20元以下。“今年4月小龙虾刚上市时，品质一般，价格昂贵，市民通常只购买少量小龙虾尝鲜。如今，小龙虾物美价廉，不少餐饮店和小龙虾爱好者成为消费主力军，他们往往会大批量购买。”

走进各大餐馆，小龙虾的身影随处可见。从装修精致的高档餐厅到亲民实惠的小饭馆，家家都推出了各具特色的小龙虾菜品。在一家名为“虾皇阁”的餐馆里，老板李师傅正忙碌地在厨房烹制小龙虾。他熟练地将新鲜的小龙虾放入滚烫的油锅中，瞬间，虾肉的鲜香伴随着热油的“滋滋”声弥漫开来。李师傅介绍说：“我们店的小龙虾都是每天清晨从市场买回的，确保每一只都鲜活饱满。为满足不同顾客的口味需求，我们推出了麻辣、蒜蓉、十三香、油焖等多种口味。”

在夜市摊点，小龙虾的魅力同样不可阻挡。夜幕降临，位于市中心的夜市逐渐热闹起来。摊主们支起炉灶，摆上一盆盆红彤彤的小龙虾，吆喝声此起彼伏。市民们三五成群围坐在桌椅旁，一边品尝着美味的小龙虾，一边谈笑风生。夜市摊主王女士说：“夏天生意特别好，每天都能卖出好几百公斤小龙虾。虽然辛苦，但看到大家吃得开心，我们也觉得很值得。”

除了传统口味，一些餐馆还推陈出新，尝试将小龙虾与其他食材和烹饪方法相结合，创造出新颖独特的菜品。例如，有的餐馆推出了小龙虾披萨，将鲜嫩的虾肉与浓郁的芝士完美融合；还有的餐馆制作了小龙虾寿司，让中式美食与日式料理碰撞出别样的火花。

小龙虾之所以在夏日受欢迎，不仅因为其美味的口感，还在于它为人们的社交活动增添了一份独特的氛围。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一盆盆小龙虾总能成为大家交流的话题和情感的纽带。“听说小龙虾价格下来了，周末约了几位好朋友一起聚会，专门买了大家都爱吃的小龙虾。”家住中央花园的丁先生告诉记者，他上周末购买了十几公斤小龙虾，做了3种不同口味，朋友们都很爱吃。