主理人，让三堡街更富创造力与温度

□王淑君 陈彦润 王小花

我们都见过这种店，它没有固定的标签，也没有整齐划一的风格。店里店外都透露着老板独特的个性，设计、产品、文化是老板所热爱的，也乐于分享给其他人。这些小店所形成的一种小众化、独立个性的商业现象，就是目前非常流行的“主理人经济”。

由五星街道发起的三堡街主理人，就挖掘了这么一批有创造力、文化传播力、街区责任感的主理人，他们大都不是纯粹的生意人，但都愿意坚守自己的初心，有强烈的个人IP，通过各有特色的店铺经营让街区更富活力。

文创：让老街有记忆

迎着和煦的春风，走进三堡街运河五号的临街小巷，你会找到这么一家店，里面摆满了各种文化类伴手礼。从茶点、梳篦、乱针绣，甚至是包装纸，每一样都古色古香，店招是繁体字书写的“陆丰年”。这家店不是老字号，老板陆谦也是一位年轻人，但店里售卖的却都是常州老字号的产品，抑或是非遗作品。

“我从小就喜欢画画，尤其是水墨晕染的国画，所以我就想把自己的爱好能与传统文化相结合。”陆谦告诉记者，最初“陆丰年”并没有开在三堡街上，也许是互相的吸引力，让他的店在2022年搬到了三堡街，很快就因为别具一格的文化风格，吸引了不少前来三堡街打卡的年轻人。

“你看，这是哈尔滨工业大学常州校友会在我们这里定制的纪念相框，主体是常州代表性的梳篦，背景是哈工大的校门，这种独一无二的设计，能让每个人都有一份特别的记忆。”陆谦告诉记者，来定制伴手礼的企事业单位、家庭、校友会很多，他们都很喜欢与文化相融而富有意义的物件。

作为三堡街主理人，陆谦有着自己对传统文化的坚守。“这是我们出的常州所有具有代表性的景点的水墨画集合册，这是三堡街代表性的烟囱，这是我自己设计的三堡街的印章。每次举办文化市集活动，我们都免费提供给大家盖印。”陆谦认为，一个城市最能让人留下深刻记忆的，就是独特的文化。

主理人入驻三堡街，大部分是被街区的历史感和氛围感所打动，因此非常注重保护和传承当地的文化和历史。在改造中尊重原有建筑，愿意花大量的精力和费用，去实现自己的经营理念。“未来，我还想给三堡街上每一家有特色的小店，都设计一款独属于自己的店章，让三堡街的潮流与传统文化相融，形成自己的独特印记。”陆谦说，文化的附加值永远是最高的，不刻意迎合消费者，这是主理人的文化自信和持续输出的能力，主理人的格局、审美和对市场的判断，甚至能决定品牌的生存状态，能在三堡街的烟火气中引领自己的潮流。

公益：让老街有温度

有无数人走进过三堡街东面街尾这间里里外外都透着甜蜜的小店：在马路的入口，由老房子改造的“林与马卡”，在三堡街上开了也有一年半的时间了。这家店的老板林晨做香甜而又颜色丰富的马卡龙已经很多年了，从法式到韩式，店内多达近百种的马卡龙，往往都会让路过的女孩忍不住停下脚步。

始终保持着产品和服务水准，让这家三堡街上年轻的新店很快成为网红店铺。“为了学正宗的马卡龙制作方法，我去了很多地方，做了很多研究，最终形成自己的风格，就是清甜中保留奶制品的新鲜感，有一种一口吃到春天的感觉。”林晨说，她始终坚守食物的品质，就是想让所有人都对三堡街出品具有一种天然的信赖感。

“寒暑假我会和社区一起搞活动，邀请小朋友来参观、品尝马卡龙。”林晨说，作为三堡街的主理人，她希望做一家有温度的店，比如与社区的困难学生结对，更多地帮助他们。

同样，在三堡街上有一家在常州人心中很潮的店——“风柜”。风柜的主理人是尹磊和宫婷，在三堡街上已经开了第12个年头，可谓是三堡街的初代网红店。她们用12年的时间引领、陪伴着三堡街餐饮市场的发展与逐渐成熟。

“这家店是从我们的兴趣中生根发芽的，阁楼、木桌、美味的食物，这是一种新的生活方式吧。”宫婷说，在这条老街上，拥有着常州人的肌理、温度和无数老常州人的记忆，所以在装修时风柜就特意保留了这部分老常州民居的感觉。

作为三堡街的主理人，风柜的老板常常悄悄地照顾街区的流浪猫，帮助街区分担一些困扰。“你看，我们的店铺本身就对宠物友好，如果有流浪猫过来，我们不仅会提供食物，还会想办法给它们打疫苗。”宫婷说，有温度就是风柜主理人的品牌姿态。

这几年，三堡街上小店都在经历着自发或者有组织的更新，无论甜品店、咖啡馆，还是小众风味的餐饮店、异国料理、零售中古，在慢慢替换之前的苍蝇馆、麻将馆、按摩店，填充着荒废已久的老厂区。

“主理人经济侧重于个性化和差异化。主理人是三堡街上最重要的财富，要帮助和扶持主理人这种新经济模式健康成长。”五星街道“星智库”总顾问张晓平说，每一家店铺就是三堡街上的一颗珍珠，串珠成链，才能共同成就更好的三堡街。 陆士卿摄