咖啡“浓度”赋能钟楼活力“指数”

□本报记者 何一智

通 讯 员 袁 媛 朱丽雅 陈心悦

盛夏8月，钟楼各地“咖啡热度”不断攀升。位于老城厢的新世纪商场，刚刚开业的加拿大品牌Tims Coffee热力空前；钟楼经济开发区油罐公园新开的“棉仓”成为新晋网红，美景加咖啡吸引很多市民前来打卡。

在经济学领域，“咖啡指数”已成为直接反映一个地区经济活力、城市竞争力的指标。咖啡作为商业数据的载体，展现了城市人群的生活状态。某种程度上，“咖啡指数”是都市繁华度的象征，也代表着城市发展的质量。目前，钟楼区共有咖啡馆超过200家，数量在全市各辖市区中排名靠前。钟楼“咖啡指数”狂飙，已经形成了“咖啡+经济”的多元格局，从生产到消费，钟楼的咖啡“浓度”正不断加深，咖啡经济发展势头强劲。

首店首牌释放消费活力

“人生无解，来杯拿铁”“若有心事，来杯美式”……诸多“咖啡梗”成为“咖粉”的“街头暗语”，咖啡正成为年轻人的“大众饮料”。在钟楼，越来越多有分量的咖啡首店首牌相继开业，为钟楼各大商圈注入了新动能。

“终于喝到了Tims！”8月5日在新世纪Tims Coffee，市民周女士点上一份拿铁贝果套餐，高兴地发了一组朋友圈。这家来自加拿大的咖啡店7月下旬开业后便吸引无数咖啡爱好者前来打卡。“开业那天队伍像条长龙，当天营业额就超过7万元。”Tims Coffee品类营运副经理谈智杰告诉记者，开业半个多月门店生意一直很稳定，营业额每天都在4.5万元左右。“钟楼是常州的老城厢、市中心，对我们品牌首店的定位有着重要意义。”谈智杰说。

在南大街的百货大楼，来自旧金山湾区的精品咖啡店Peet's Coffee虽然还未开业，已经吸引不少本地咖啡爱好者的注意。“咖啡市场处于非常好的窗口期，有非常大的增量空间。”百货大楼副总经理李晓明说，商场近年来大力招引如代数学家等咖啡首店首牌，以此来吸引更多年轻人，进一步拉动消费购物人群的体验感。

据了解，Manner、M Stand等具有影响力的咖啡首店首牌均位于钟楼老城厢，这些品牌已经成为提升商圈热度的重要流量密码，并不断激发商圈消费活力。

“咖啡+”带动破圈密码

在钟楼，以“咖啡”为关键词，越来越多的咖啡品牌与城市艺术空间、公益项目等相结合，咖啡+阅读、咖啡+演艺、咖啡+旅游等各类“咖啡+”模式，让城市文化跃然升级。

从西河沿到三堡街，近20家“咖啡+”特色小店一字排开，服装店、设计师店、甜品店……随便走进一家，一股咖啡香就能让人很提神。沿着常州吾悦广场一路向北，安阳里集聚了四五家“烘焙+咖啡”的小众时尚街区。一家咖啡烘焙店老板表示，“咖啡+”的模式将原本单一的消费场所转变为集体验、社交、娱乐于一体的综合活动空间，消费空间不断延伸。

不仅是商业街区，钟楼部分老旧小区也纷纷通过咖啡破圈。“引入咖啡后绿植店生意更好了，即使开在老新村也会有很多年轻人前来光顾。”创业者陶西亚在机械新村开了家绿植店，在引进咖啡载体后，店里生意明显好了很多。

在“咖啡+”的带动下，商圈咖啡主题会展成为招徕新客的有效途径。今年以来，泰富百货、新世纪、百货大楼等各大综合体还通过“咖啡节”充分刺激消费活力，以咖啡为载体开展缤纷多彩的活动，让咖啡嘉年华活动成为激发创新动能、释放消费活力的重要引擎，构建了“活力钟楼”的破圈密码。

咖啡产业加码城市经济

遍地咖啡飘香的钟楼，还隐藏着一家全市唯一的咖啡机制造龙头企业。

“领航领航，做一杯美式咖啡。”

“好的，这就为您制作。”

8月8日，记者走进钟楼区常州领航电子有限公司（以下简称“领航智造”），公司新研发的全国首款AI对话咖啡机Q2 Pro成功打破国外垄断，已正式上市，销售量持续升温。公司董事长、总经理徐嘉伟介绍，领航智造成立于2005年，是一家专注于高端智能商用饮料机的研发、生产、销售、售后服务的高新技术企业，是可口可乐、雀巢等众多国内外知名品牌企业及餐饮连锁的智能饮料机、咖啡机的指定供应商。

一杯小小的咖啡，也给了我们另一个窥视钟楼产业飞速发展的新视角：具有活力、创新创业土壤的园区，往往都汇聚了澎湃的咖啡消费市场。

8月2日，位于常州数字经济产业园的常州首家复古风KFC、常州首个KFC咖啡速取窗门店正式营业。“我们以‘产业园区+生活社区’为方向，致力于形成高品质的‘5分钟工作生活圈’。”钟楼经开区管委会副主任戴国俊说，目前，园区配套了星巴克、瑞幸、库迪等各类咖啡品牌，可轻松满足园区超7000名上班族对咖啡的日常需求。不仅是产业园区，钟楼区在各人才公寓也都构建了“咖啡生态”，充分满足年轻人的咖啡需求。