□周茜 陈心如 赵沁芝
春到江南，嘉泽镇周庄村的菌菇种植基地内，一颗颗赤松茸顶着圆溜溜的小脑袋破土而出。小小菌菇撑起“致富伞”，也见证着村内绿化废弃物“变废为宝”。
“最近温度适宜，一天能采两次，平均每天采800来斤。”上午10点多，技术员陈团勇、张润萍夫妇戴着头灯帽，已在昏暗的连体大棚中忙活了好几个小时。夫妻俩来自福建，对菌菇种植颇有研究，2021年被基地负责人周华聘请到武进。“嘉泽林木多。起初，我们尝试把赤松茸种在林地里，效果不太理想。改成‘货架式’培育后，土地集约利用，产量上来了，菌菇的品质也更好把控了。”陈团勇说。
记者看到，占地1400多平方米的大棚内，整齐排列着32个“货架”，每个架子高约2米，有6层，每层铺满碎木屑、玉米粉、秸秆等调配成的生长基质。“温床”上，大大小小的赤松茸长势正好。“一般长到5—7厘米就可以采摘，这时肉质紧实、口感最好。”收获的赤松茸，陈团勇夫妇会根据颜色和新鲜度进行分级、分拣，最优质的包装后新鲜出售，其它的或风干或加工成盐水菇等，在不影响营养价值的基础上，多渠道保证销得好。目前，已有多家连锁超市与基地达成长期合作，周华估算，全年销售额可达100万元。
要种出好菌菇，方方面面都要花力气。基地坚持自己提取赤松茸菌种，反复实验后再“优中选特”。温度调控上同样想了不少办法，“我们正准备上制冷手段，控制好的话，可以再采两三个月。”陈团勇介绍，此外，赤松茸生长的基质也很有讲究，周庄村的绿化废弃物功不可没。
周庄村党总支书记江建昌介绍，全村种植苗木3560亩，年产绿植废弃物约150吨，这些废弃物既不能焚烧，也无处掩埋，一度成为“烫手山芋”。种植菌菇，正好可以将其中的杂树枝利用起来。村委在基地试点绿废资源再生利用，鼓励村民将废树枝运到这里，通过成熟的绿化废弃物发酵工艺，转变成菌菇培养基质，实现自循环利用。种植菌菇后，废菇渣加工成营养土，还能再用于花草种植，有利于减少优质黏土流失。
眼下，随着基地原料集中排放场地、机械粉碎、成品堆场等基础设施越来越完备，周庄村计划再流转10亩土地增建大棚，引进智能温控设备，进一步推动赤松茸种植发展。