一年四季，春食最鲜美。
气温适宜，雨水充沛。清晨，横山桥村水芹种植户杨金梅在水田间忙碌起来，采好的水芹菜在水田去泥后，上岸再清洗、摘除多余的叶子，捆扎、包装后运往早市售卖。
初生的水芹菜含水量高，味道清冽，香味浓郁而纤维细腻。
孙婕 丁文锦图文报道