我们东北习惯在过年前准备一头活的肥猪，先在家里养几天清清肠胃！然后找一个大晴天，邀请所有亲戚来家里聚在一起准备杀猪！为什么要自己杀猪呢？因为这寓意着新的一年风调雨顺，全家安康！姥姥会在院子里架起一口大锅，先烧一大锅水，把刚杀完的猪肉洗洗，一大盆一大盆倒进锅里，大火开炖。肉炖好后，用盆盛出来，只留下肉汤。噔噔噔，马上重头戏来了。姥姥把自家腌的酸菜在锅底铺上一层，上面放一层刚炖的猪肉，再放一层猪的内脏：大肠、肝、心等等，最上面放的是血肠，盖上锅盖接着炖。等大火炖开的时候，又陆续往锅里放各种调料，不一会儿就满院飘香！姥姥这时大喊着：吃饭了吃饭了！大家帮着把锅里的杀猪菜盛出来放在桌上，我迫不及待地吃了起来。大人们把酒言欢，我们小孩吃得满嘴流油。哈哈，看到这里相信你也会流口水了吧！
横林小学四（6）班 吕杨
指导老师 张佳慧