惠山区市监洛社分局筑牢外卖食品安全防护网

为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实入网餐饮单位食品安全主体责任，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，近日，无锡市惠山区市场监督管理局洛社分局聚焦网络餐饮领域突出问题，精准发力、多措并举，开展网络餐饮食品安全专项检查行动，以严格监管筑牢外卖食品安全防护网。

织密线上筛查“过滤网”，严把源头准入关口。执法人员依托网络餐饮监管平台，对入网商户资质信息进行逐一核验，重点核查营业执照、食品经营许可证是否齐全有效、是否存在超范围经营、线上公示信息与实际经营情况是否一致等问题。同时，紧盯“幽灵外卖”、无证经营、资质造假等违法违规行为，对线上信息异常、群众投诉举报较多的商户建立问题台账，锁定实地检查目标，实现监管精准靶向发力。

筑牢线下核查“防护墙”，紧绷食品安全弦。针对线上排查出的问题商户及辖区热门外卖商户，执法人员深入后厨开展实地检查，聚焦后厨环境卫生、食材采购溯源、餐具清洗消毒、食品贮存加工、从业人员健康管理等关键环节，逐项对照食品安全标准开展细致核查。现场督促商户严格落实进货查验、索证索票制度，严禁使用过期、变质、“三无”食材，规范食品加工操作流程。对检查中发现的后厨卫生不达标、消毒记录不完善、食材存放不规范等问题，当场下达责令整改通知书6份，要求限期整改到位；对1家存在严重违法违规行为的商户，依法立案查处。

擦亮普法共治“宣传窗”，厚植合规经营理念。在检查过程中，执法人员坚持“监管+服务”并行，现场向餐饮经营者普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，提前介入宣传《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，讲解网络餐饮经营食品安全注意事项，提醒商户严守食品安全底线，诚信合规经营。

拉紧闭环管控“责任链”，常态长效巩固整治成效。洛社分局建立“检查—整改—复查”闭环监管机制，对此次检查发现的问题商户实行清单化管理、销号式整改，安排专人定期跟踪复查，确保问题整改不走过场、不留死角。同时，持续加大网络餐饮日常监管力度，畅通投诉举报渠道，及时处置群众外卖食品安全诉求，推动网络餐饮经营秩序持续向好。

下一步，洛社分局将以此次专项检查为契机，常态化开展网络餐饮监管工作，不断创新监管方式、压实监管责任，持续净化网络餐饮消费环境，以扎实的监管举措守护辖区群众外卖就餐安全，让群众点得放心、吃得安心。邵 磊