把春菜从“堆着卖”变成“看着买”

春日的晨光里，顾客正围着野餐用品区的仿真草坪拍照。看着这一幕，我感慨万千——就在几个月前，我还因生意冷清愁眉不展。

那时的我，把香椿、荠菜堆在角落，顾客路过看都不看一眼。丹徒烟草公司客户经理付卫东一句话点醒我：“李老板，春菜不是这么卖的。你得让顾客一进门就看见‘春天’。”

他教我的核心就一招：把春菜从“堆着卖”变成“看着买”。

怎么变？首先是换“容器”。我撤掉塑料筐，换上仿草编的篮子盛放香椿芽，把野菜用牛皮纸扎成小捆，挂上“春天的味道”小木牌。其次是做“组合”。付经理建议我把鸡蛋和香椿摆在一起，旁边配上“香椿炒蛋”的小菜谱。顾客拿起组合就说：“这个好，回家直接就能做。”

这一招效果惊人——原本滞销的香椿芽，销量翻了两番。

尝到甜头后，我把这招复制到野餐用品区。付经理帮我铺上仿真草坪，把野餐篮、防晒霜、自热食品摆成生活场景，薄荷糖斜插在餐巾纸卷里，餐具挂在野餐篮边缘。他说：“造景不是摆样子，每个装饰都要能带货。”改造后，野餐垫周销量突破百件。

现在回想，哪里是我把春天搬进店里？分明是烟草人把经营的春天带给了我。做好春日经营，关键在于一个“变”字——变陈列思路、变销售场景，让商品自己会说话。

有烟草人的帮助，店铺经营不用愁！

（丹徒区零售客户李小珍口述，吴红霞整理）