□江苏经济报记者 周凯航
全国糖酒会作为食饮行业的“晴雨表”与“风向标”，每年展览面积超50万平方米，年度参展企业超1万家，观展人次超60万，通过集中展示、商贸对接、趋势发布，提振行业发展信心。继去年秋天第113届全国糖酒商品交易会在南京举办后，今年10月，第115届全国糖酒商品交易会（以下简称“秋糖”）将再聚南京，为行业产品展示、洽谈对接、成果发布搭建“甜蜜舞台”。秋糖何以再度落户南京？本届展会又将如何成为激发内需潜力的“甜蜜引擎”，让糖酒会的“甜蜜流量”切实转化为激发内需潜力的“强劲增量”？记者展开采访。
厚植行业发展的“甜蜜家底”
“这一款是我们推出的番茄系列新品，它是一款低卡路里的果蔬茶，里面有番茄果肉和话梅，适合当下市场的消费需求……”在位于南京城北万象汇的一家东方墨兰茶饮店，店员正向消费者推荐当季主打产品。作为一家南京本土的新中式茶饮品牌，自2023年创立以来，东方墨兰以“东方美学、轻盈低卡”为核心，凭借茶感清爽、层次丰富的特点快速崛起，目前在全国已有超570家门店，并于今年3月登陆英国伦敦，成为国潮茶饮出海黑马。品牌何以在南京收获快速成长？“可以说，南京既给了东方墨兰文化表达的空间，也提供了稳健成长的基础。”东方墨兰江苏分公司营运管理部督导王雅告诉记者，一方面，南京消费市场的年轻活力为品牌提供了良好的市场土壤；另一方面，南京在营商环境、人才资源和产业配套上的完善，也让品牌得以高效落地和快速成长。
“南京区位辐射强、产业方向新、消费市场旺、服务保障强，这份扎实的‘甜蜜家底’，为我们提供了无可比拟的‘再甜’底气。”全国糖酒商品交易会组委会常务副主任、中粮糖业控股股份有限公司董事长李明华表示，秋糖再度选择南京，正是看中南京作为“一带一路”交汇点与长江经济带门户城市的强区位辐射、打造产业科技创新中心的新方向、南京都市圈及居民收入增长带来的旺盛消费市场，以及经过实战检验的强服务保障。去年，第113届全国糖酒商品交易会在南京收获了96.5%的客商综合满意度，证明在南京办会本身就是一种“甜蜜体验”。
这份“甜蜜家底”，也让南京甘汁园股份有限公司企业市场部经理何坤感同身受。作为一家食糖深加工企业，甘汁园以“打造中国食糖领导品牌”为愿景，牵头和参与起草了《白砂糖》《绵白糖》《冰糖》《红糖》《姜汁红糖》等30项国家和行业标准。在何坤看来，甘汁园能够成为食糖行业的领军企业，与南京的产业政策和营商环境对企业技术创新和标准引领的支持密不可分。“南京市政府部门对企业研发、技术改造及标准制定提供了精准的激励制度，南京丰富的高校人才资源亦为我们提供了源源不断的新鲜血液，加之南京海陆空运输便捷高效，助力我们大大节省运输成本的同时实现货通八方。”何坤说。
打造产品出圈的“甜蜜机遇”
促成交易始终是举办一场展会的核心目的。如何让展商与采购商都能感受到糖酒会带来的“甜蜜机遇”？本届秋糖紧扣“交易为王”这一核心，打出“全渠道、高精度、强效率”组合拳，助力展商高效拓渠道、拿订单、增效益。
“我们深耕传统渠道，组建服务超5000户主流省市代理级批发商的全国糖酒会大市场联盟，构建拥有强大采购能力的全国糖酒会经销商俱乐部，组成汇聚超1000位食品酒饮进出口商的全国糖酒会进出口联盟，还将对近20万个江苏及周边六省的大经销商与连锁零售终端进行重点邀约。同时，积极拥抱‘新势力’，集结头部电商平台、知名出海平台以及私域电商、社区团购、直播带货等新兴力量组织多场闭门选品对接会，为展商精准快速铺就通往千万级人口市场的‘甜蜜快车道’。”李明华说。此外，本届秋糖还将构建一个上下游贯通的产业对接平台，不仅让交易更高效，还能助力整个大食品产业强链补链。为此，展会将设置涵盖食品机械、包装供应链、饮品原配料供应链、食品原料及配料等产业上游以及包含中国名酒、国际葡萄酒及烈酒、休闲食品、调味品及配料等产业下游的9大展区和16个特色专区，一站式解决厂商需求。同时，借助南京在绿色农业、食品科技、生物合成等前沿领域的科研资源和产业基础，让产业创新与科技创新在糖酒会平台实现深度“科产融合”与“双向奔赴”。
“首发经济”是激活消费的关键一招。李明华表示，本届秋糖将成为海内外新品首发、新品牌亮相、新模式探讨的“超级秀场”。其中，在畅通国内大循环方面，展会将联合国内主要食饮产业带，设立“产业带集群首发专区”与“新品秀场”，集中展示代表新趋势的原创单品、迭代产品和创新包装，通过品牌路演、新品发布秀、趋势论坛等方式，让好产品成为当季食饮行业“风向标”。在国际化方面，搭建“海外新品中国首发”与“国货精品出海首发”双向通道。此外，本届秋糖还将举办高规格食饮产业发展大会及数十场行业会议，设置新品路演、首发政策解读、首发趋势研讨等环节，为好产品提供直面渠道与消费者的“甜蜜舞台”。
发出全城燃动的“甜蜜邀约”
全国糖酒会不仅是一场行业盛会，更是广大市民消费者舌尖上的消费盛宴。南京作为国际化消费环境建设、消费新业态新模式新场景双试点城市，2025年全市社会消费品零售总额同比增长3.5%，人均社零水平稳居全国大中城市前列。这份强劲的消费动能如何与展会的举办实现“双向奔赴”？南京市副市长许峰向所有与会者发出了“甜蜜邀约”：“凡是参会客商、观众，凭展会相关证件即可享受住宿、餐饮、购物、景点等专属优惠，真切感受南京的热情与温度。”
记者了解到，为突出展城融合特色，本届秋糖将围绕“1+N”思路和南京携手打造“秋糖季”展城融合促消费活动，把全国糖酒会从专业展馆延伸到城市街区、青年社群和消费场景之中。其中，“1”是一个城市消费IP体系，重点包括国际青年创意创业大会与秋糖生活季·美食美酒嘉年华两大核心活动；“N”是全域联动，推出“全城发糖”行动，在南京老门东、夫子庙、新街口等城市地标设置品牌互动点，发布“秋糖南京城市烟火指南”和消费榜单，实施“1+3票根经济”方案，让客商凭一张全国糖酒会证件畅享交通、商圈、文旅三大专属优惠。
“我们将与主办方共同携手打造‘四季有约’+‘秋糖生活季’城市消费IP，聚焦4大重点主题，联动各板块及商文旅体展各类经营主体举办多场内容丰富、形式多样的促消费活动，持续放大展会溢出效应，打造全城燃动的消费盛宴。”南京市商务局副局长富宁宏说。