如皋市监局长江分局 开展养老机构食品安全检查

近日，如皋市监局长江分局联合镇民政部门，开展食品安全专项检查。此次行动聚焦养老机构食堂，以“查隐患、防风险、保安全”为目标，执法人员深入后厨操作间，对场所环境卫生、餐具清洗消毒、食物留样记录、食品原料储存等情况进行了全面细致的检查。同时，重点查看了食材采购索证索票、进货查验记录等制度落实情况，严防过期、变质及“三无”食品走上餐桌。

检查过程中，执法人员还向养老院相关负责人及食堂从业人员宣传食品安全知识，强调要严格落实主体责任，规范加工操作流程，做好食品留样工作，坚决守牢食品安全底线。针对检查中发现的部分细节问题，现场提出整改意见，并责令限期整改到位。曹亚萍