惠山区市监钱桥分局开展全面排查整治行动

为切实保障人民群众食品安全，无锡市惠山区市场监管局钱桥分局近期开展全面排查整治行动，严厉防范“注水牛肉”“重组牛肉”等违法违规问题，并将此次行动与制售假劣肉制品专项整治工作紧密结合，确保辖区肉制品市场安全稳定。

加强部署，推进拉网排查。钱桥分局高度重视整治行动，迅速成立工作组，对辖区小作坊、农贸市场、生鲜商超、牛肉专卖店、餐饮门店等生产经营主体开展拉网式排查。行动期间，出动执法人员15人次，已累计检查经营单位13家，全面排查风险隐患，确保不留死角、不存盲区。

严格检查，强化源头管控。执法人员重点核查索证索票情况，要求各单位提供牛肉及其制品的进货凭证、检验检疫证明等文件，确保食材来源合法合规；深入3家农贸市场牛肉摊位进行严格检查，追溯牛肉来源，核实供应商资质，防止不合格牛肉流入市场。通过源头管控，有效切断假冒伪劣肉制品的流通渠道。

宣传教育，落实主体责任。钱桥分局积极开展食品安全宣传教育，通过发放宣传资料、约谈等方式，向牛肉销售、加工、使用等各类经营主体普及食品安全法律法规，督促3家农贸市场负责人加强内部管理，完善食品安全管理制度，定期开展自查自纠；督促餐饮单位负责人加强员工培训，增强食品安全意识，规范操作流程，确保食材安全。

通过此次全面排查整治行动，钱桥分局有效防范了“注水牛肉”“重组牛肉”等违法违规问题，辖区肉制品市场秩序得到显著改善。下一步，钱桥分局将继续加大监管力度，建立健全长效机制，确保食品安全工作常态化、规范化，为人民群众提供更加安全、放心的食品消费环境。华碧莲