编者按：又是一年新春到，本报即日起推出“新春走基层”栏目，组织记者深入田间地头、生产一线、街道巷弄，聆听奋斗者的新春故事，感受烟火气里的幸福味道，记录向新图强的美好景象。
□江苏经济报记者 周凯航
“来看看我们家熏鱼，年夜饭必备！”“新鲜出炉的腊味拼盘，欢迎试吃！”“快来打卡‘苏超’同款，过年回家必带伴手礼！”……骏马迎春，年味渐浓。 1月31日至2月1日，“我是厨神”美食嘉年华活动在南京举办。记者在现场看到，这场集厨艺竞技、美食展销、文化体验、消费促进于一体的活动，立体展现了江苏美食文化的深厚底蕴与时代活力，更在岁末年初打造了一场全民参与、全城联动、全网聚焦的美食文化盛事，营造出欢乐祥和、喜迎新春的浓厚氛围。
哪些菜肴是江苏人新春团圆宴上的“必选项”？活动现场，来自全省13个设区市的“厨神战队”同台竞技，围绕“新春团圆宴”主题，在限定时间内总计呈现了65道精品菜肴。最终，金陵年味素什锦、太湖醉蟹、金玉满堂扬州炒饭等19道菜品脱颖而出，共同组成代表江苏年味精华的“我是厨神·新春团圆宴”。现场还设置了“民间厨神”比赛专区，众多厨艺爱好者踊跃报名参与展示，以厨艺为纽带，以年味为核心，将民间烟火气、互动体验感融为一体，在展示自我的同时，也为这场新春美食文化盛宴增添了观赏性、实用性和趣味性。
除了紧张激烈的比赛，“我是厨神”美食嘉年华市集同期开市，超200家商户集中展示江苏十三太“饱”的烟火气，营造浓厚的“来宁赶集”“热闹过年”氛围。记者在现场看到，南京大牌档、古南都集团、小厨娘集团等重点企业设置特装展区重点展示南京餐饮特色菜品，厨艺展示、特色菜品试吃等活动吸引了大量市民游客。据统计，仅活动首天，场馆人流量便超1.5万人，预计销售额突破60万元。
线下门店一座难求的李记清真馆将门店招牌牛肉锅贴搬来市集现场，香气四溢的美食吸引食客们在摊位前排起长队。“活动效果非常好！半天时间，粗略估计已经卖了2000多只锅贴。”李记清真馆经理李永建告诉记者，除了招牌锅贴产品，作为年夜饭餐桌必备的卤菜系列也即将迎来销售高峰。
古南都集团旗下老字号餐饮企业江苏酒家、绿柳居、马祥兴等推出的年夜饭套餐与新春礼盒传递出浓浓的节日气息，引来市民热情咨询。“我们现场展示了十三道经典与创新兼备的特色菜品，希望通过此次活动，能让更多顾客体验到老字号美食的精湛技艺与文化积淀，让经典风味自然融入现代生活的日常之中。”古南都集团副总经理张志军说。
活动现场，“百县千味”美食地图正式上线。这份汇聚江苏全省地标美食信息的地图，为市民和游客提供了一份“看得见，走得进，尝得到”的美食导航，将分散的美味串联成可触可感的消费动线。
新春将至，“我是厨神”系列活动通过舌尖上的美味，让更多人认识江苏，走进江苏，爱上江苏，感受“苏式年味”。据悉，系列活动自2025年12月6日启动以来，已累计开展各类区域赛、主题赛、县区风味PK赛以及“寻味江苏十三城”双探店寻味活动30余场，线上线下联动持续推广1043道“百县千味”地标美食，活动直播累计观看人次超3000万。同时活动还积极探索市场化运作模式，引入江苏银行等金融机构、龙头企业、第三方平台深度参与，定制“我是厨神”地铁专列，打造“我是厨神”线上专区，发放超千万元餐饮消费券，推出“餐饮有奖发票”“美食周周抽”等活动，惠及人次超百万。据统计，2025年江苏餐饮营业额5093.7亿元，同比增幅6.7%，规模位居全国第二。