○端木家达（溧 水）
金秋十月，江南丘陵山区常笼罩着薄纱似的雨幕，雨脚轻叩万物，缠绵的秋意在氤氲里悠长不绝。一日，我驾车穿行于低矮云层下，赶往南京市溧水区洪蓝街道塘西村平安西路，赴区作家协会举办的集体采风活动，高兴地见到了种粮大户芮玉生。
人员到齐后，芮总领着我们走进水稻田。站在田埂上，见附近一块田里的水稻尚未收割，他操着浓重的安徽口音说道：“想让水稻有好收成，首要环节是‘选种子’。怎么从五花八门的种子里挑出最优品种？我会先找一块地，播撒各类稻种；年底收割后，选出产量最高、品质最好的稻子，来年再大面积播种。选对种子，来年粮食丰收才有底气。”
为了印证选种方法的可靠性，芮总指着不远处一片倒伏的水稻说：“你们看，这片倒在田里的是‘太空水稻’，是通过航天育种培育的品种——利用太空特殊的辐射、微重力环境改变水稻基因，再经定向跟踪筛选优良基因培育而成。它有变异大、稳定快、高产优质、早熟抗病的特点，葡萄糖、果糖含量比普通种子高，蛋白质也更丰富，煮出的米饭格外香甜。”
“可再好我也不能用它。太空水稻一成熟，遇上风雨就会成片倒伏，就像现在这样，肯定会减产。所以来年我不会选它当种子，这品种只适合种在大棚里。”
“选完种，下一步是‘用肥’。我们种的是生态水稻，什么是生态水稻？就是种植过程中不施化学农药、化肥，不用转基因技术，靠生物防治、有机肥、稻渔共生这些方式，维持稻田生态平衡。为了保证大米品质，我们特意从外地高价收购羊粪，撒在田里做底肥。要是用了化肥，那可就称不上‘生态水稻’了。”
“是不是选好种、施对肥，就能坐等丰收了？当然不是，还有更关键的‘治虫’环节。传统治虫靠喷农药，生态水稻可不能这么干，那怎么治虫呢？”
芮总从口袋里掏出手机，点开事先录好的视频——画面里一盏灯亮着，各类害虫在灯周围飞舞。他接着说：“21世纪是人工智能时代，种田也得用高科技。现在我们田里靠灯光杀病虫害，核心是利用害虫的趋光性：用特定光源把虫子诱过来，再物理杀灭，常用的是频振式杀虫灯和LED杀虫灯。简单说，每30到50亩稻田装一盏灯，灯离地面1.5至2米，沿田埂或通道排列，避免灯光相互干扰；天黑开灯，凌晨两点前关灯，既能高效杀虫，又能减少对蜜蜂这类益虫的误杀。”
我聚精会神地听着，专注程度不亚于上学时听老师讲课，彻底被他扎实的农科知识折服。我从小在农村长大，家门口就是水稻田，却从没发现种粮食里藏着这么多门道。今天这一课，真是让我大开眼界，正应了古话说的“听君一席话，胜读十年书”。
前几年回农村老家，常听乡亲们说，不少种粮大户因为不赚钱，都纷纷转行跑路了。可芮总还守在农村干农业，他到底赚不赚钱？带着这个疑问，我走到芮总面前问道：“芮总，我觉得粮食生产投入大、见效慢。我老家有几位种粮户，就是因为不赚钱，要么跑路要么撤退。您在这儿种着2000多亩地，能赚到钱吗？”
风拂动着芮总的衣角，他眼里闪着光，听完我的话笑了笑：“你说的没错，农业成本高、风险大。这几年确实有不少人放弃农业公司，把钱投去别的热门行业。当初那些人来农村开公司，图的是国家的农业补贴，想赚补贴的钱；现在补贴没了，他们自然就走了。可我是农民，打心底里爱这片土地。这五年，就算没赚到钱，把以前做生意的积蓄都贴进去了，我也不后悔——‘生态水稻’我必须种下去。所以我常说，干农业公司得有情怀：种好粮食，把饭碗牢牢端在中国人自己手里，这就是我的情怀。”
采风接近尾声，芮总带着我们从田间穿行。我跟在他身后慢慢走，望着他留下的深深浅浅的脚印，忽然仿佛看到了芮玉生那份比黄金更珍贵的承诺——是对土地的敬畏，是对农作物的守护，更是让更多人吃上香甜米饭的朴素心愿。