□江苏经济报记者 周凯航
10月16日至18 日，第113届全国糖酒商品交易会（以下简称“秋糖会”）在南京国际博览中心举办。多年来，全国糖酒商品交易会已发展成为食品酒类行业规模最大、影响最深的综合性展会，被视为行业的“风向标”和“晴雨表”。今年的展会呈现出行业的哪些新变化？“金陵秋糖”又如何为消费复苏与行业转型注入活力？展会前后，记者在展馆内、城市街头分别展开采访。
四海美味相聚秋糖会
甘甜醇香的美酒佳酿、琳琅满目的全球美食、口味各异的调味制品……步入本届秋糖会的展厅，热闹浓厚的烟火气扑面而来。本届秋糖会规划展览面积达 20万平方米，汇聚来自全球40 个国家的4000家企业参展，涵盖酒类、饮品、休闲食品、调味品等全品类，贯穿原料、加工、包装等全产业链。茅台、洋河、汾酒、蒙牛、紫林、三只松鼠、中粮番茄等千余家知名企业齐聚，山东、吉林、贵州等 30个国内展团以及意大利、俄罗斯等 12个海外展团同期亮相。
“梦之蓝手工班是20 年以上的老匠人，传承国家级非遗技艺、全流程手工打造的中国高端年份白酒……”在传统酒类展馆的洋河展区，工作人员正向观众讲解着核心产品。记者看到，洋河酒展台设计以蓝色与金色为主色调，搭配水晶砖材质，既延续洋河“蓝色经典”系列深入人心的视觉符号，又通过金色的华贵感与水晶砖的通透感，重构品牌高端化、品质化的表达，与洋河“绵柔酱香”的产品特性、“传世匠心”的品牌底蕴形成呼应。洋河相关负责人介绍，作为本届秋糖会首席合作伙伴，洋河在其核心展区打造了沉浸式体验空间，不仅展出多款经典和创新产品，还开展了“绵柔极境秋季鉴赏”新品发布会、“2025年超级粉丝节”等活动，为来宾们奉上一场“舌尖与心灵双重满足”的盛宴。
在饮品及乳制品展馆，一个身穿“东北大花”的巨型啤酒瓶格外吸睛。青岛贝尔嘉酒业有限公司张韵婍介绍，这是企业推出的“明星产品”——“东北大花”系列原浆精酿啤酒，每桶一升，不仅有冻梨味，还有冰糖葫芦、冻柿子等极具北方特色的口味。“去年仅春节期间就卖出上万桶，期待借助糖酒会‘更上一层楼’。”
畅谈合作携手共赢
全国糖酒会不仅是美食美酒的“大展会”，更是中外客商洽谈合作、畅叙友情的“大聚会”。本届秋糖会致力于构建“超级朋友圈”，汇聚 4000家参展商、40 万观众、20余家国家级行业协会、 40余家科研单位、近百家投融资机构，形成协同共生的生态矩阵。为助力采购商精准选品，展会突出“首发”功能，聚焦创新产品、健康化产品、地区特色产品和科技赋能产品四大赛道，并特别设置“智能制造专区”“健康科技专区”及“百县千品万家福”专区。通过在全国 30个重点城市开展“拉网式”邀约，组织12场专场对接会，并借助 AI观众智能体构建需求画像，全面提升交易效率与撮合成功率。此外，本届秋糖会还首创“展省联动”，联合打造 5000平方米投资促进洽谈区，组织多场贸易洽谈会，推动“国货出海”与“海外优品引进”。
“咱们的螃蟹跟阳澄湖螃蟹有什么区别？”“如何分辨螃蟹品质的好坏？”在高淳展区，一名采购商正向江苏固城湖青松水产专业合作联社办公室负责人吴国民询问着专业问题。“相较于阳澄湖，我们的螃蟹上市时间稍早，口感比较鲜甜。同时我们采取了生态养殖，同等个头螃蟹价位也会稍低一些……”吴国民向该采购商详细介绍了自家螃蟹的优势后，双方当场建立了联系，并约定后续进一步沟通。“受气温异常偏高影响，今年螃蟹上市时间总体偏迟。本次参展我们带来的主要是一些中等体型的母蟹产品，价格基本与往年持平。”吴国民告诉记者，开展以来，已有不少大型超市与网红达人前来洽谈合作，展会对提高螃蟹销量与知名度起到了较好的促进作用。
10月 16日，第113 届全国糖酒商品交易会的重要活动——“桃花盛开的地方·百县千品万家福”专场推介会举行。西藏洛扎藏鸡蛋、九江修水菊花茶、赣南脐橙、新疆乌什县的沙棘……琳琅满目的县域特色农副产品让人目不暇接，各家展台前一片繁忙景象，问询交流声此起彼伏。“刚刚开展，已经加了20多个微信！”来自西藏洛扎县次麦藏鸡养殖专业合作社的其美央宗高兴地表示，已有不少江苏专业观众表现出明确的采购意向。“我们这次主推的是西藏的藏鸡蛋、小麦，这次带来的是供货价，我们也是西藏唯一一个活虫喂鸡的养鸡场，了解这些特点后采购商都表现出了很大的兴趣！”
本届秋糖会启幕前，南京各大酒店还先行举办了多场商务洽谈活动。10月13 日，记者来到位于南京双门楼宾馆的秋糖会饮品专区时，只见宾馆内外已成为品牌厂家展示各类饮品的秀场。广大市民与专业采购商徜徉于各大饮料、奶制品、酒品展位前，或俯身细品，或专心咨询，现场一派热闹非凡的景象。盱眙佳乐乳业食品有限公司带来的多款100%果汁系列产品受到热捧。“秉持着大健康理念，近年来我们不断改良产品配方，让果汁的配料表更干净。从现场商超、餐饮等领域客户反馈来看，此类产品订单的占比正在不断提升。”该公司生产技术部负责人唐承祥告诉记者，通过本次参展，他们既与既有客户加深了联系，也接触到了许多平时发现不了的新客户，还能增进同行交流的机会，借此了解不同地区的消费水准、消费习惯等，进而及时调整企业产品线的研发方向。在精酿啤酒展示区，由南京同仁堂与山东潮力啤酒联名推出的四款中草药系列精酿啤酒格外吸引眼球。“这几款产品结合了南京同仁堂的中草药原材料配比工艺与品牌影响力，以及我们的啤酒酿造工艺，既响应了药食同源的理念，也完整保留了啤酒的麦香，很受客户的欢迎，平均每天有约 400人次前来咨询。”潮力啤酒招商部负责人王慧珍对记者说。
全城“发糖”催热消费
值得一提的是，本届秋糖会的举办正值“金九银十”消费旺季，为此，大会还首次推出“秋糖季”概念，将时间轴从传统的三天会期拉长到自 9月20 日至10月 20日的一个月，从而串联起中秋、国庆、“秋糖”三大节点，让秋糖会不再仅仅是一场行业内部的洽谈对接，更是一次南京全城参与的甜蜜消费盛宴。其间，南京全市范围开展“潮购金陵”“食尚金陵”“文旅金陵”系列促消费活动 200余场，营造秋糖会与城市促消费深度融合的浓厚氛围。
“一颗秋糖两头甜，今年最甜是南京。”记者打开本次秋糖季特别推出的微信小程序，只见一台展城融合的促消费大戏映入眼帘。“我们在夫子庙商圈、新街口商圈、元通商圈、世界文学会客厅等核心商圈、特色地标，举办7场亮点纷呈的秋糖特色活动；组织小厨娘、南京大牌档、古南都饭店等70余家米其林、黑珍珠、老字号等餐饮门店联动推出美食促销优惠活动；串联核心商圈、连锁超市、旅游景点、文博场馆等 700多个场景，以‘线上互动+线下打卡’模式，打造南京金秋游玩第一攻略。”南京市商务局相关负责人介绍，秋糖季期间，南京围绕整合中粮会展、餐饮商户、商场商超等资源，研究策划特色线上促消费活动，为本地实体商家业务增长赋能。
一系列政策活动助力下，南京晒出了一份亮眼的“成绩单”：秋糖季启动以来，南京消费市场持续升温。老门东商圈、新街口商圈、园博园、中山陵景区等人流与营收显著增长。10月8 日，美团旅行发布数据显示，国庆中秋假期文旅消费十大目的地城市中，出行订单量南京位列第一。元通商圈和万达商圈等围绕“全城发糖”主题，开展文商旅体艺展系列融合活动，吸引百万客流打卡消费，客流环比增长19%，营收环比增长30%……上述活动也为参与企业拓展市场、触达C端提供了更广阔的舞台。