○陈 益（昆山）
中国传统文化中，始终有一种公道精神。所强调的，是人们在评价事物、处理事务时，应该遵循公正、公平、无私的原则，不可以随意偏袒任何一方。公道不仅是个人品德的体现，也是社会公正、和谐的基础。俗语说“公道自在人心”，讲的正是每个人的心里都有一杆秤，会以客观、公正的立场作出衡量与判断。瓷器中的公道杯，就是这种精神的体现。
瓷器收藏家瞿黄棘先生，藏有两件清代粉彩公道杯，杯体绘有粉彩图案，一为福禄寿三星图，一为祝寿图。款式有所不同。一件为圆形，杯心内的瓷球中塑有一个半身人像，双目圆瞪，宽额白髯，为可以活动的长寿老者。注满酒水后人像升起，让人难以如愿饮酒。另一件呈八角形，人像不可以活动。人身后有一个孔，底部也有一个孔，酒水注得太满时由此流失。
原来，公道杯最初是瓷制酒器的一种，后来也渐渐沿用于茶道。杯子中央站立的人像，体内有一空心瓷管，下通杯底的小孔，管的上口相当于人像的龙角骨。体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，如果水位低于瓷管上口，水不会漏出。当水位超过瓷管上口，立即通过杯底的水孔漏至控制线。
民间传说，明太祖朱元璋曾得到管辖景德镇的浮梁县令进献的“九龙杯”，经常使用这种珍瓷盛酒，宴请文武大臣。在一次宴会上，朱元璋有意奖赏几位心腹大臣多喝酒，特意为他们把酒斟得满满的，平时喜欢直言不讳进谏忠言的大臣则将酒加得浅浅的。谁知事与愿违，那几位受皇上照顾的大臣，御酒从“九龙杯”的底部漏得一干二净，其他大臣却顺利喝到了皇帝赐予的御酒。朱元璋究其原因，才知此杯盛酒最为公道，只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会从杯子底部漏掉。于是，朱元璋把“九龙杯”命名为“公道杯”，借此告诉大臣们，为人不可以贪得无厌。
我们见到的公道杯，其实是依据物理学的虹吸原理制成的。古人发明公道杯，是为了巧妙地对付那些贪杯者，斟酒时一旦超过高度，便会悄悄漏到控制线下。真可谓“知足者酒存，贪心者酒尽”。中国人的智慧，在公道杯中体现得淋漓尽致。
公道杯并非普通的日用瓷器，而是蕴含一定的哲理。具体地说，我们可以从三个方面来理解。
公道杯的名字本身就蕴含着公平与公正的寓意。在中国传统文化中，“不患寡而患不均”的理念深入人心。公道杯在斟酒或斟茶水时，象征着主人的公平对待，体现一视同仁的态度。
公道杯的主要功能，是平衡酒水的多寡，或均匀茶汤的浓度。它可以确保在同一桌宴席中，所有参与者都能享受到同样的美酒，或浓度相同的茶汤，避免因差异而导致的不公平现象。
“酒满敬人，茶满欺人”，这句话看似平常，却体现了中国文化中的礼仪观念。使用公道杯时，应当遵循适量原则，通常以七分满为宜，既足以表达对客人的尊重，也能避免浪费。
公道杯不仅是宴席上的一件瓷器，更是中华传统文化中公平、公正和适量等价值观的体现。注酒时，浅则滴水不漏，满则酒流殆尽，寓示世人办事处世必须讲究公道，不可贪得无厌。公道杯也无声地讲述了“满招损，谦受益”的人生哲理。