惠山区市监钱桥分局专项检查暑期外卖餐饮食品安全

为进一步加强暑期外卖餐饮食品安全监管，保障群众饮食安全，近日，无锡市惠山区市场监督管理局钱桥分局针对辖区内外卖餐饮单位集中开展了食品安全专项检查行动，全力筑牢夏季食品安全防线。

突出重点，严查风险隐患。本次行动以网络订餐平台销量较高的快餐店、饮品店、小吃店等为重点对象，围绕从业人员健康管理、食材采购贮存、加工制作流程、餐饮具消毒、外卖包装规范等关键环节进行全面检查。执法人员重点核查了食品原料索证索票、后厨环境卫生、食品添加剂使用等情况，严防过期、变质食品流入市场。

强化指导，压实主体责任。检查过程中，执法人员向商户发放《外卖餐饮食品安全操作指南》，要求经营者严格落实食品安全主体责任，加强暑期高温下的食材保鲜、配送管理。同时，督促外卖平台严格落实资质审核义务，对检查中发现的个别商户卫生不达标、健康证不全等问题，现场下达整改通知书，要求限期整改并提交整改报告。

宣教结合，增强安全意识。钱桥分局结合检查开展“食品安全进商户”宣传活动，通过案例讲解、法规宣贯等方式，提升从业人员的食品安全意识。此外，加强暑期饮食安全消费提示，提醒消费者选择资质齐全、信誉良好的外卖商家，留存消费凭证，共同营造安全放心的网络餐饮消费环境。

下一步，钱桥分局将持续加大线上线下巡查力度，建立外卖餐饮“回头看”机制，确保问题整改到位，切实守护群众“舌尖上的安全”。赵 越