○润 泽（洪泽）
说起养猪，儿时的记忆是深刻的，脑海中一下子就能浮现出很多的画面。因为，在我还没出生的时候，家里就养母猪产崽卖了。
我们家第一头母猪是在大集体时抓阄抓来的。那时，养猪效益不好。包产到户后，买小猪崽的人家多了，效益就好起来了。
养母猪产崽的第一步就是要选好母猪。用母亲的话讲，要选那种毛色光亮、四肢肥硕、团嘴、脸型好看的小猪崽来培养，还要单独精养，多喂大米粥、剩干饭之类的。大概长到3个月能有80斤重左右的时候就会“走窝”（发情）了。这时就要给它配种，我们那里土话叫“借窝”。
当时在我们村庄南面大约2公里有个村叫郭桥村，村里一户人家常年养“骚猪”（公猪），每配一头母猪收5—10元钱。在我八九岁的时候，或是更小一点，母亲就会带着我赶着母猪去他家配种。10岁多一点的时候，当时我已经能“骑大杠”了（腿短坐不上“二八”自行车坐垫就跨在大扛上骑的那种），母亲就让我一个人骑车赶着母猪去他家配种。
配种后的第二天一般会赶着母猪再去配一次，俗称“复脚”，目的是确保配种成功。大概四个月后，母猪就产崽了，母亲负责接生，为图吉利，会在猪圈中撑起一把大黄雨伞，寓意是要挡住一切邪气入侵，还会放一些什么物件我忘了。
大概一个月后，小猪崽就断奶与母猪分开喂养了。这时就会预约村里的兽医来“劁（qiao，阉割的意思）猪”了，因为只有阉割后小猪才长得快。
接下来就是大力地喂养了。主食通常是稻糠加上小麦麸，副食就是山芋、胡萝卜、玉米、菜叶和野外挑的猪草等，偶尔也会添加一点米粥或是米饭。
春夏季节还要到野外放猪。我们村西头有一个南北走向的大圩堆，俗称“西堆”。这是一个东西走向、长长的小圩堆，堆上长有意杨树，还有许多小杂树。圩堆南北各有一条小的灌溉沟，沟不深、坡不陡，也是杂草丛生，正是放猪的好场所。
将猪赶到小圩堆后，我和小伙伴就在“西堆”上玩耍。有时会下“五路挑夹棋”，棋盘和棋子都是现场做。有时放猪还兼带挑猪草的任务。
大概一个多月后，小猪崽长到30斤左右就上市销售了，一个养猪流程到此就结束了。
2001年我儿子出生后，母亲到城里帮带小孩，猪也就不养了。前后算起来，我们家养猪有30年的历史。
如今，我们老家已经拆迁有十多年了，原来的村庄也变成了工业园区，一点点原来的痕迹都没有了。现在农户散养猪的情况很少，基本是规模化了。虽然说规模化养殖提高了产量，但是现在绝大部分猪肉都没有儿时的香味了。