长江分局开展春季学校食堂专项检查

为保障师生们用餐安全，督促学校食堂履行好食品安全主体责任，近日，如皋市监局长江分局对辖区16家学校食堂开展春季食品安全专项检查。

重点排查各学校食堂加工操作间、洗消间、更衣室、主副食仓库的卫生环境和管理状态；针对食堂食品原料采购与验收记录、进货来源、索证索票、食品留样、餐饮具消毒设施，以及食堂从业人员的健康管理进行查验；对各学校食品安全主体责任系统的报送进行督促；并在检查现场完成了对各校负责人、食品安全总监及食安员的全覆盖抽查考试。

下一步，长江分局将加大对供应商的监督力度，做好“回头看”工作，会同各校食堂负责人对从业人员的操作与食堂的管理做出进一步规范，保障广大学生教职工吃得安心、吃得放心。冯鹤晔