高淳区固城中学：家校携手守护师生健康

本报讯 食品安全一直是家长、学校、社会密切关注的重点。为进一步加强学校食品安全管理，发挥膳食委员会的参谋、合作、监督作用，增强学校食堂管理的透明度，共同推进师生膳食质量的提升，2月18日，南京市高淳区固城中学召开学校膳食委员会会议，学校领导、学校膳食委员会委员参加会议。

当天上午，学校膳食委员会会议在座谈交流中拉开帷幕，固城中学总务处主任谢文亮就学校食堂安全管理、进货渠道、加工流程、厨房操作、食品留样等情况作详细介绍，并公布每周菜谱的制定情况，日常膳食平衡和食材的搭配及月份营养计算分析情况。学校分管后勤的副校长傅君就食堂的食材采购和阳光平台的使用、验菜、收费、管理模式、运营等方面情况向家长委员作详细的解释说明，同时听取家长委员对学校食堂的意见，并对下一步更好地提升食堂菜品品质和管理等工作作介绍。座谈会上，家长委员们还就学校食堂的卫生服务、菜肴搭配等进行探讨，并提出合理化建议。

座谈中，固城中学校长杨红水表示，学校食堂将立足实际情况，加大食品监督管理力度，提高饮食服务质量，并从保证食材新鲜、荤蔬搭配合理、食堂工作人员操作规范、饮食环境等方面对膳食管理作明确表态，承诺学校将一如既往地把食堂工作做细做实，促进学校膳食管理的规范化、精细化，用全部的爱与责任为全校师生饮食健康保驾护航。

午餐时分，学校膳食委员们在校领导的带领下到学校食堂现场查看了食堂售餐情况，并品尝了学校食堂制作的饭菜，大家对食堂饭菜质量给予高度评价。（谢文亮 杨来生）