江都税务：税惠赋能 让非遗在年味中“活”起来

在诗画扬州的新春年味中，涵盖巧物和美食的非遗一定是“添色增香”的存在。“我现在是在贴蛋壳，这是一种技法，这幅漆画是传统的‘喜鹊登梅’图，天空部分可以贴金箔、银箔，做肌理，再上漆，就形成了一幅完整的画。”正在绘制江苏省级非遗项目“江都漆画”的江都区阿登漆艺研究所负责人朱登民介绍。

漆借水势，水推漆韵。悠久的江都漆画源于两汉，兴盛于清，在传统雕漆、刻漆等工艺的基础上，又巧妙融合了工笔画、水墨画等多种技法，因此具有强烈的艺术感染力，深受消费者喜爱。

眼下，在苏浙沪年货市场上，色彩艳丽、寓意美好的各种漆画工艺品热销。“我们能坚持走到今天，除了对传统漆画的热爱，还得益于税收优惠政策的助力和诸多部门的扶持。通过享受税费减免，漆艺研究所减少了经营成本，能够把经营资源用在传承和创新的‘刀刃’上。”朱登民说。

扬州最甜的乡愁非方酥莫属。走进非遗点心方酥的生产厂家——扬州仙女庙食品厂，车间里的工人们一个个动作娴熟，包酥、擀捻、折叠、上芝麻；在烘烤车间内，一阵阵诱人的香味扑鼻而来，一屉屉方酥相继出炉，取一块放入口中，里面层层相叠，酥脆得掉渣。

非遗美食方酥的历史可追溯到清代乾隆年间，是著名的扬州糕点。“过年了，厂里业务订单充足。最近这几天，上海、南京和扬州本地商超的订单纷至沓来，我们正组织工人加班加点，确保订单如期交付。”扬州市江都区非遗方酥制作技艺第十四代传承人、扬州仙女庙食品厂厂长王振宇表示。

在烘烤车间，王振宇指着春节前刚买的4台自动化烘烤设备说：“多亏了这几年税费政策及时兑现，让我们有信心增加投入，保证了春节市场的充足供应。上海的订单刚刚发车，不到5个小时，上海的消费者就能吃上酥脆的扬州非遗方酥了。”王振宇的脸上写满喜悦。 韩红祥