崂山茶品牌建设发展现状与路径分析

乡村要振兴，产业必振兴，产业振兴是乡村振兴的重中之重。茶产业是富民产业、生态产业、健康产业、文化产业，也是乡村振兴的支柱产业之一。崂山茶被誉为“江北第一名茶”“北茶至尊”，得天独厚的自然禀赋和“海上名山第一”“神仙洞窟”的崂山道教文化渗透使得崂山茶闻名海内外。目前，崂山茶种植面积约2万亩，年产量1500多吨，产值6亿余元，从事茶产业人员2万余名，注册登记茶企136家，崂山茶区域公共品牌价值达17.58亿元。如何进一步深挖“崂山茶”潜力，实现“崂山茶”品牌“从有到优、从优到强”的跨越，是亟需破解的重要课题。

助推崂山茶品牌建设的崂山探索

一是政策扶持，提升综合实力。青岛市崂山区先后制定出台了一系列普惠政策，在全国率先连续14年对茶农和茶企实施政策扶持，累计投入资金1.2亿元。从茶树新品种选育推广、数字化管理、产业创新团队、气温指数保险、加工设备升级等18个方面开展奖补工作。其中仅在气温指数保险、生物农药、有机肥、物理防治等惠农助企方面，每年投入资金就超2000万元，推动崂山茶不断释放向上突破的动能。

二是加大宣传，聚力品牌塑造。为建设新品牌形象，崂山区聘请专业团队对原品牌形象升级再造；依托多种活动载体，加大崂山茶的宣传和推介力度。以“崂山龙须”入选全国第二批名特优新农产品名录为导向，抱团打造崂山茶区域公用品牌形象，统一质量标准、统一授权、统一包装标识，聚力“一杯崂山茶，万般青岛美”的宣传推介。2023年崂山区成功举办第32届中国茶业科技年会，大大提高了崂山茶在全国乃至全球的品牌知名度。在今年的崂山茶节暨第三届崂山茶谷雨开采节里，举办了茶田音乐会、茶乡露营、茶宴争霸赛等多项农文旅体验活动，吸引游客60多万人。

三是科技赋能，建设数字化茶园。为发展崂山茶科技，委托青岛农业大学牵头，邀请国内著名专家成立“崂山茶产业创新团队”，从茶树新品种培优选育、茶树新型栽培技术创建、崂山茶优质加工技术创建、崂山茶叶品质评价四方面进行创新突破，助力高端崂山茶发展。其次，崂山区今年将全面启用“崂山茶数字化管理系统”，对全区茶园面积进行测绘，建设崂山茶大数据平台和物联感知平台，推行“崂山茶产地证明标识”，实现崂山茶的防伪保真和“一图知茶园，一网管追溯”，给每一份真正产自崂山区的崂山茶赋予“数字身份证”，实现从茶园到茶杯全程可追溯。

崂山茶目前存在的问题

一是品牌保护意识薄弱，原产地保护机制不健全。管控运行监督机制不健全，防伪标签仅在部分有一定规模的企业使用，导致市场上“三无”产品随处可见。尤其是近几年，随着崂山茶区域公用品牌价值的提高，一些茶叶从业者受利益驱动，存在以假乱真、以次充好的现象，损害了消费者利益，削弱了崂山茶品牌影响力。

二是生产分散规模小，标准化推行缓慢。目前，崂山茶生产经营者基本处于单打独斗的状态，没有形成整体合力，崂山茶呈现一盘散沙式的“野生”发展状态。在标准化实施推进上，小而散、多而乱的生产经营现状，增加了标准推行难度。

三是产业发展层次低，茶农文旅融合挖掘不够。目前，崂山茶产业发展的重点还集中在种植、加工环节，茶农主要收入还以鲜叶销售为主，文化赋能、附加增值、价值提升在产业链中没有得到充分体现。主要表现在：茶文化弘扬推广不够，茶事体验、茶研学等茶旅融合业态挖掘不够，高附加值的功能性产品和深加工产品少。

推动崂山茶品牌建设的着力点

一是健全质量管理体系，加强品牌战略规划。政府部门要充分发挥主导作用加强对崂山茶产业发展的统一领导，茶行业组织要发挥好“桥梁纽带，参谋助手，行业自律，服务产业”作用。一要建立健全产品质量追溯体系，全面推行“两标合一”管理模式，实施“认标购茶”，消费者可通过二维码扫描查询到加贴该标识的产品生产厂家、品种等信息，通过“认标购茶”，确保消费者能买到原产地品质崂山茶；二要加大抽检力度，对产品质量不合格、冒用崂山茶标志的，给予严格处罚；三要推进崂山茶区域公用品牌战略规划运营落地，持续提高崂山茶品牌认知度、影响力和区域品牌价值。

二是鼓励茶企做优做强，促进品质提升，打造品牌核心竞争力。一要培育壮大龙头茶企，鼓励茶企通过土地流转、成立联合体等方式，建设“崂山茶”精品园区，推进茶树品种更新、开展规模化和标准化种植，引导小规模茶企和农户把分散的茶叶资源集中到龙头茶企，统一进行智能化管理、规模化经营；二要鼓励茶企加快生产技术和生产设备的升级换代，提升精深加工水平，研发生产高端精品茶，推动企业做优做强；三要以科技创新为主导，加大人才引进培育力度，打造专业化、高水平茶叶科研生产和茶文化专业人才队伍。

三是推进茶农文旅融合发展，丰富品牌文化内涵。对于农产品而言，有无深厚的历史背景，有无雄厚的文化积淀，有无民俗民风的约定俗成，非常关键。推广崂山茶文化，将崂山茶品牌做大的“酵母”，就是崂山文化。一要加快崂山茶产业与乡村振兴的深度融合、与现代产业要素跨界配置，打造 “小而精”的都市茶概念，促进崂山茶与休闲、研学、康养等融合发展；二要在“崂山全域皆景区”的大背景下，深入挖掘崂山茶文化，讲好崂山茶的品牌故事，推动初级茶加工向精深加工、茶文化体验培训、茶文化创意等高附加值方向转型升级，做足崂山茶文化体验文章。