惠山区市监局多措并举严把食品安全关

为进一步筑牢校园食品安全防线，加强学校食堂食品安全工作，近日，无锡市惠山区市场监督管理局深入辖区各学校食堂及周边食品经营店开展专项检查，保障广大师生用餐安全。

压实责任，守好“安全线”。该局提前谋划、精心部署，细化检查要求，组织监管骨干对辖区学校食堂开展食品安全隐患排查；通过区局微信公众号、学校食堂管理员群等发布食品安全提示；督促学校食堂进行自查自纠，强化校园食堂从业人员食品安全责任意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。

优化提升，打好“防御战”。该局聚焦突出问题，对学校食堂食品安全“三防”设施进行“过堂式”检查，召开校园食品安全风险排查会、校园食品安全风险研判联络员会议，多部门联动实现校园食品“从源头到末端”全链条监管；指导学校食堂严格落实有害生物防治工作，确保采购、储存、加工等各加工环节的规范和安全。

紧盯重点，加大“监管力”。该局明确防制“标准线”，专门印制并发放500本《江苏省学校食堂食品安全管理操作手册》，要求学校按照操作手册对食堂关键部位进行重点查看，切实消除食品安全隐患；以学校为中心点，对校园周边餐饮服务单位、小卖部、超市进行全面检查，积极营造“买得安心、吃得放心”的校园周边环境，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。唐 君 吴梦川