搬经分局组织开展夏季养老机构食品安全专项检查

夏季高温炎热，是食品安全隐患易发、高发的时期。为强化夏季养老机构食品安全管理工作，保障老年人身体健康和饮食安全，如皋市监局搬经分局针对辖区内养老机构开展食品安全隐患检查，守护老年人安全度夏。

检查中，执法人员对养老机构的食品安全情况开展了全面检查。包括食堂环境卫生是否干净整洁，食品安全各项管理制度是否落实到位，原料采购、贮存、加工制作各环节操作是否规范。执法人员重点检查肉、禽、蛋等品类采购索票索证和从业人员健康证公示情况，并现场检查餐饮用具、半成品存放、食品留样、防鼠防蝇等关键环节。对于夏季易变质的食品，如肉类、蔬菜、水果等，执法人员严格检查其储存条件，要求必须按照规定进行冷藏或保鲜，防止食材变质。

截至目前，搬经分局已检查辖区内养老机构5家，发现并消除食品安全隐患8个，下达责令改正通知书1份。李双阳