惠山区市监局 助力辖区学校食堂改造升级

为改善学校食堂的基础条件，提升学校食堂的食品安全保障能力，确保在校师生的饮食安全，无锡市惠山区市场监管局严把食安第一关，服务提前、指导靠前，从图纸审核、现场指导开始，全面助力辖区学校食堂改造升级。

主动对接，提前介入。充分利用暑假这一窗口期，在得知学校食堂新建、改造计划后，惠山区市场监管局主动与学校食堂负责人、承包商、设计单位进行多方对接。根据现有硬件设施、场地区域，对食堂功能布局、设施设备等提出具体改造优化建议。

跟踪指导，审核图纸。在新建、改建、扩建的学校食堂动工前期，惠山区市场监管局组织监管人员与学校食堂管理员、设计单位集体讨论、多次沟通，从食堂整体布局、操作流程、备餐出餐、清洗消毒等具体环节进行优化提升，就发现的问题提出修改意见。

现场复审，确保规范。学校食堂硬装结束后，惠山区市场监管局监管人员立即前往建设工地进行现场复审，根据前期定稿的设计平面图进行现场核对，根据学校食堂实际需求提出调整意见和整改要求，对“三防”设施，清洗消毒设施、“明厨亮灶”及其他设施设备的安装进行业务指导。华碧莲