“冰杯+咖啡”“冰杯+橙汁”“冰杯+绿茶”……这个夏天，价格平均3.5元一杯的食用冰杯悄然走红，成为街头巷尾、咖啡馆、超市、便利店等场所的热门商品。
冰杯，正成为一门时髦的生意。农夫山泉、蜜雪冰城等企业，在这个夏天，都争相卖起了冰杯。
冰杯市场有多大？这波流量能否延续到下一个夏天？
冰杯成为夏日冷饮市场“新宠”
随着夏季高温天气来临，冰杯在社交平台上走红，成为年轻人的解暑新宠。
“在便利店发现了农夫山泉的冰杯。把NFC果汁或者水溶C100倒进去，不管是哪款都很好喝。”上海市民骆小姐说。北京市朝阳区高碑店某便利蜂店员表示，原味冰杯可以跟咖啡、饮料、酒等各种产品随意搭配，一天能卖出20多杯，外卖平台上，有门店月销量达400多单。
各大生鲜平台上也出现了多种冰杯产品，价格从3元至10元不等。口味一般有纯净水和果味两种，规格从160克、200克、220克到1千克不等。
盒马冰品研发采购部门有关负责人介绍，天气逐渐炎热之后，冰杯销量增长明显，6月冰杯的销量环比5月增长了20%至30%。
许多年轻人将购买冰杯并搭配不同饮品的照片分享到小红书、抖音等社交平台，迅速带动了流行风潮。小红书、抖音平台上，“冰杯diy饮品”有1700多篇笔记，“冰杯自制饮品”有4600多篇笔记。
新消费大潮中，冰杯已经成为一种创新的使用场景。互联网分析师张书乐分析，冰杯的出现，使得消费者可以在家中或办公室自行制作冰镇饮品，也让年轻人有了仪式感和参与感。
消费端的热情也传至冰杯制造上游端。北京冰趣味食品科技有限公司总经理王庆松表示，今年因为冰杯火热，工厂日产量从40吨扩产到100多吨，接下来还要扩产到200吨。
《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》数据显示，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%，远超全渠道8%的增速。预计2026年，冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过四倍增长，有望突破630亿元。
农夫山泉、蜜雪冰城纷纷布局
随着冰杯成为年轻人的“新宠”，越来越多品牌入局冰杯市场。
冷饮企业奥雪在去年年底的2024新品发布会上推出了两款食用冰产品冰杯与冰袋。今年6月底，农夫山泉悄然推出了实用冰杯，售价4.4元/杯。
7月初，蜜雪冰城官宣上架“雪王冰杯”，660毫升容量的大杯冰块仅售1元。对比同行推出的3至5元一杯的冰杯，仅售1元的冰杯，无疑给行业带来了“价格震撼”。
目前，市面上的冰杯除了农夫山泉、蜜雪冰城，大多数便利店的冰杯是食品企业生产的。比如中百罗森和7-11的冰杯由冰极限（北京）食品科技有限公司生产，新佳宜的冰杯由湖南冰语食品有限公司生产，冰力达冰杯由广州冰力达食品有限公司生产。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，冰杯赛道过去并没有太大的快消品企业介入，今年随着农夫山泉等巨头介入，其热度突然提升。
一些商家也从中嗅到了商机。江苏7-11在卖冰杯的同时，还准备了冰杯调酒攻略。山东橙子便利则上架了DIY鲜奶茶套餐，“农夫山泉乌龙茶+悦鲜活牛奶+冰杯”，整套售价35.9元。即饮咖啡品牌永璞咖啡则在盒马、小象超市等零售渠道上架了“冰萃咖啡冰球杯”。
价格内卷的“风”也“吹”到冰杯市场。据悉，今年冰力达的出厂价格已经从3元/杯降到了1.5元/杯。朱丹蓬分析，随着整个冰杯的普及率越来越高，未来冰杯价格还会下降。
在天眼查App搜索“制冰”，显示目前相关企业已突破1.1万家，与“冰杯”相关联的专利达到400条。冰杯行业正在迎来越来越多的入局者，预计未来竞争将更加激烈。
行业标准亟须统一
食用冰是以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。当前冰杯所属的食用冰类别，只有行业标准，我国尚未出台关于食用冰方面的国家标准。据了解，纯净水冰杯多数执行的是《冷冻饮品 食用冰行业标准》（SB/T 10017—2008），而部分带风味的冰杯执行的则是冷冻饮品的国家标准，即《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）。
对此，奥优国际董事长张玥建议，相关部门加强对食用冰的生产和销售的监管，制定更加严格的标准和规范，确保食用冰的质量和安全。
一名业内人士表示，目前国内冰杯市场的发展还处于初始阶段。在他看来，现在国内市场冰杯依赖的配方，多是市场上已有的饮品进行混搭，算是行业内的初级玩法。若企业能够突出其冰杯的独特性，推出可供搭配的自有饮品，提升复购率，而非“复刻市面上已有的饮品口感”，可能是未来国内各大品牌的竞争赛道。
食用冰行业缺乏统一标准的情况也将有所改变。根据工业和信息化部今年3月发布的公告，另一标准《QB/T 8022-2024 冷冻饮品 食用冰》将替代前述标准于2025年10月1日起实施。张丽娅 整理