溧水区市场监管局开展夏季养老院食品安全检查

本报讯 为强化夏季养老机构安全管理工作，保障老年人身体健康和饮食安全，6月以来，溧水区市场监管局针对养老机构开展安全隐患检查，守护老年人安全度夏。

检查人员来到辖区内的各家养老院，对食品安全情况开展全面检查，包括食堂环境卫生是否干净整洁，食品安全和从业人员管理制度是否落实到位，原料采购、贮存、加工制作各环节操作是否规范等。检查人员查阅原料采购、食品添加剂、餐具用具消毒、餐厨废弃物处理等一系列台账记录，重点查看肉、禽、蛋等品类采购索票索证和从业人员健康证公示，并现场检查餐饮用具、半成品存放、食品留样等，督促养老机构食堂按规定做好“日管控、周排查、月调度”工作，落实食品安全主体责任。

此外，检查人员还对养老院电梯开展安全隐患排查，查看安全管理制度、日常维护保养记录台账、电梯内张贴的标志和安全提示，现场检查电梯内报警通话是否正常运行，紧急通话有无专人接听，以及电梯机房运行状况等情况。

截至目前，检查整体状况良好。检查人员要求养老院负责人提高认识，加强对食堂和电梯安全的管理，定期做好自查，及时消除夏日湿热、降雨可能造成的安全隐患，保障老有所养、老有所安。 （张雯雯）