“无锡技术”助力新疆枸杞“抢鲜下天山”

本报讯（记者 张青峰 通讯员 胡晶婧） 6月24日，一辆满载5吨枸杞鲜果的集装箱冷链卡车长途跋涉，历时5天，从新疆博尔塔拉蒙古自治州精河县抵达无锡经开区。这是全国首次通过先进的冷链技术，大规模从新疆远距离陆路运送新鲜枸杞到苏浙沪地区。卡车车身印着枸杞鲜果的图案以及醒目的“杞能错过”标语，车行路上成为一道亮丽的风景线。

枸杞是新疆“红色产业”的重要组成部分，也是精河县独具特色的优势支柱产业。目前，精河县枸杞种植面积达10.31万亩，种植规模占全疆的60%以上，枸杞产值占据了该县农业总产值的近20%。近年来，精河县强化科技引领，坚持从源头提升枸杞鲜果品质，先后荣获“中国枸杞之乡”“国家农产品地理标志认证”“中欧互认地理标志保护产品”等称号。

尽管精河枸杞在生产种植方面已走在全国前列，但受限于枸杞鲜果保存时间极短，产品转化增值能力有限。无锡海归小镇里的海归人才、翊持先进冷链科技（无锡）有限公司总经理黄维唯，前不久在新疆考察时感受到精河枸杞产业“好原料卖不出好价钱”之痛，萌生出利用冷链技术大规模运输新鲜农产品到全国各地的大胆想法，助农抢“鲜”机。

为此，黄维唯所在公司采用先进的休眠保鲜技术，通过抑制新鲜枸杞的呼吸，改变鲜枸杞细胞膜电位，使鲜枸杞内酶失活，降低微生物对鲜枸杞的侵染能力，降低使鲜枸杞成熟和衰老的乙烯的生成速率，使鲜枸杞保鲜维持时间可由传统冷藏状态下的一周提高到两个月以上。

“休眠保鲜技术在我国的应用前景非常广阔，目前已应用在无锡本地的阳山水蜜桃、杨梅和鲜牛肉的保鲜上，效果非常好。”黄维唯说，这一技术不仅能延长农产品销售时间、扩大农产品销售半径、提高市场覆盖率，还能有效提升农产品供给品质和价值，推动质量兴农、品牌强农，带动乡村振兴。

“因地理和气候优势，精河县的枸杞皮薄肉厚、粒大饱满、含糖丰富，吃起来口感特别好。”精河县托里镇党委副书记杨文豪表示，刚采摘下的枸杞鲜果通过冷链锁鲜技术，成功打开了苏浙沪销售市场，杞农的收入也大大增加。

目前，翊持先进冷链科技（无锡）有限公司已专门组建线上直播团队，搭建线上销售体系，推广精河枸杞鲜果，并与鲜立达等高端水果连锁店、超市达成战略合作，打响“杞能错过”品牌。该公司后续还将把休眠保鲜技术推广复制至更多农产品领域，助力新疆的各类特色农产品参与国内市场大循环，从天山南北走向大江南北。