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2026-04-25
星期六
当前报纸名称:江苏经济报

初夏时鲜 东山乌紫杨梅

日期:06-21
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版面:第A04版:品牌专版       上一篇    下一篇

山村晨间的徐徐南风,撩起了农人们的衣袖,加速了一双双臂膀舞动枝头的节奏。

芒种才过,近期的气温已能感到明显的夏热。几日前路过东山,不经意间瞥到几支鲜荷,光鲜亮丽地装扮着摊位,尚留有离塘时的水汽;相邻的摊上则摆着鲜果“集锦”:有枇杷篮,有桃篮,也有李子与柰子篮。转念想,不久后也是“江北荷花开,江南杨梅熟”的夏至了。

洞庭山下四时春。在山村中待久了,夏季的忙碌会使人把日子记得混乱。这里四时的茶果季相连,有“才剥枇杷黄,又见杨梅紫”的说法。前不久白沙枇杷、奈子、李子等果季尚未完全落幕,东山的杨梅就已从山的这头到那头,俏挂青枝。

东山杨梅将熟时分,吴侬碧螺春茶叶专业合作社理事长、东山镇果品协会会长宋甫林在岭下杨梅树下介绍:“今年东山杨梅整体将在端午开始上市,正常果季将持续至6月25日。”宋甫林透露,今夏,东山通过冷链包装发货的杨梅鲜果价格在30元一斤起,同往年价格持平。

这里是国内著名的杨梅传统产区。清代《太湖备考》有记载:“杨梅,出东西两山及马迹山。有一种脱核者,出东山西坞,味最佳。”自古东山杨梅中的佳品出自碧螺村俞坞、西坞及曹坞,地貌特征及相应的独特土质成就了这里的优质乌紫杨梅,并位列太湖流域杨梅品类前茅。这些自然山村内的杨梅产出也占到了东山杨梅产量总数的一半之多。其中,碧螺村内上百年树龄的杨梅老树比比皆是,其果实口感同市场普遍10年嫁接的杨梅相比,别具风味。这种学名为“东山细蒂” 的杨梅细腻软糯,甜酸适中,果汁浓郁。

曾经写出“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”这一脍炙人口诗句的美食家苏东坡,后又尝到了江浙两地杨梅,于是又吟出了“闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅”的赞美佳句。明王鏊《姑苏志》中亦有载“杨梅为吴中佳品,味不减闽之荔枝”。清代《花镜》也称杨梅为“吴越佳果”。杨梅在历朝历代有如此美誉,其味之独妙可见一斑。此外,杨梅也是为数不多的、在夏天适宜多吃的果实——其内质还对调理人体肠道功能有益。

东山白沙枇杷、大(小)叶细蒂杨梅、洞庭红桔等能作为江苏省优选果品闻名遐迩,不仅得益于当地地貌、果木种植模式,更离不开地方果农们365天对果树悉心的培育和管护。

人间六月,万物勃发。山里的人们忙前忙后,用心经营着这片土地上的茶叶、果木和花草们;这里的时光很慢,人心亦简单;这里的慢,慢在细心生活,慢在山水之间,慢在一林果树、一汪清泉。