这个季节，身处天目云露白茶基地，一眼望去满山绿意，让人心情格外舒畅。在低矮丘陵的山坳中，如星星点点散落在茶田里的采茶人，也进入了一年中最忙碌的季节。走到半山腰，就能看到一个个背着茶篓穿行在茶树间的采茶工，双手在茶树和竹篓间来回翻飞。
“溧阳天目湖位于苏、浙、皖三省交界处，绵延丘陵和缓坡岗地最适宜白茶的生长，正是因为溧阳得天独厚的自然条件，才能生产出极品好茶。”中国茶叶流通协会副会长葛联敏说，自2020年以来，天目云露茶业有限公司茶叶连续4年斩获世界绿茶评比会金奖。
葛联敏介绍，今年气温偏低加之冻雨影响，导致白茶采摘时间较往年推迟了一周左右，3月底到4月初才全面开采。茶芽生长期的拉长，使其吸收到的营养成分更为充足，所以今年白茶的品质高于往年，采摘期大约20天。趁着好天气，茶场组织采茶工抢抓农时，抢摘品质较好的茶叶，力争取得好的收成。白茶的冲泡也是有讲究的，最好用矿泉水，温度一般在80℃—90℃之间，过高的温度会破坏茶叶中的营养成分，影响口感。“最好用玻璃杯冲泡，这样可以观察到茶叶的变化，增加品茶的乐趣。品茶时要慢慢品，感受茶汤的香气、滋味和回甘，这样才能更好地欣赏大自然的馈赠。” 汪 磊