磨头分局召开农村集体聚餐食品安全培训会议

近日，如皋市监局磨头分局联合磨头镇食安办组织50余名农村集体用餐厨师和各村（社区）包保干部、协管员，召开全镇农村集体聚餐食品安全培训会。

会上，如皋市监局食品监管科科长王志刚围绕农村集体聚餐备案制度、农村厨师及帮厨人员的卫生要求、原材料采购及贮存加工、食品中毒预防以及应急处置等方面逐一进行了深入浅出的讲解，同时强调了食品安全“两个责任”落实的具体要求和注意事项。

如皋市食安办副主任、市监局食品安全总监刘正华提出四点要求，一是要围绕问题抓监督，持续强化农村集体聚餐管理；二是要围绕责任抓落实，持续压实集体聚餐负责人主体责任；三是要围绕安全抓宣传，持续加大食品安全宣传引导力度；四是要围绕行动抓实效，切实把食品安全和农村帮厨监督工作抓在手上、管在平常，切实保障好群众的饮食安全。宗在龙 沈佳琦