○沈玉青
甘肃天水因“麻辣烫”火爆出圈，不少网友化身“吃货特种兵”，不远万里赶往品尝，天水也因此一跃成为继淄博、哈尔滨后的“新晋顶流”。近年来，文旅部门的“开卷”尝试，极大地丰富了游客对于各地的印象与认知，也吸引了不少游客。然而，在这个流量为王的时代，人们应该思考的是：接二连三爆火的城市如何才能实现文旅的“长红”？
此次天水的爆火，本质上是互联网由图文时代向视频时代转变的产物。各类视频化媒体平台的崛起为人们提供了即时进行现场分享的平台支持，从而不断产出各类“网红”，也为个人和商家创造出“网红营销”的时代机遇。无论是去年的淄博还是今年的哈尔滨，或是近期走红的天水麻辣烫，都是由各类种草平台开始的。
在爆火之后，甘肃天水不遗余力地进行响应。新开设“麻辣烫专线”公交车，在飞机场、高铁站热情迎接来自全国各地的食客和游客；绘制“麻辣烫地图”，举办麻辣烫“吃货节”，为八方游客寻找最佳美食点提供便利；相关部门工作人员上街向游客赠送景区门票……这其实体现的是文旅部门“营销城市”的思路，将城市旅游特色符号化、抽象化，以最简单的姿态吸引游客目光。这种思路在一定程度上有助于旅游业的发展，但如果想要长久地留住游客，光靠“营销城市”远远不够，文旅部门乃至地方政府更需要进一步提升到“经营城市”这一层面，久久为功，真正促进旅游业长久地、可持续地发展。
从淄博的烧烤、“尔滨”的雪花，到天水的麻辣烫，如何让“网红”城市变“长红”是各地文旅部门必须考虑的问题。笔者认为，城市在文旅发展上，不能把资源和精力完全放在景点的打造上，而更应该注重整体城市体验感的提升，实现发展思路从单一维度到多维度、从表面到深层的质变。站在政府的视角，最根本地是要规划好从“网红”到“长红”的路径，坚持长期主义思维。一方面要在体验方面不断创新迭代，通过各种管理机制的建立打造良好的消费环境。另一方面要通过政策宣导在市民中形成共识，号召市民自觉维护城市形象，充分调动大家参与创建长期品牌的积极性和主动性。站在普通商家的角度，则应该珍视城市来之不易的流量和品牌效应，避免任何短视行为，树立主人翁意识，为游客营造友好、热情的环境氛围。